5 найкращих аудіокниг про харчові мемуари для вашого TBR Book Riot
Коли я переживаю важкий час, я тягнуся до спогадів про їжу. Я багато готую, і читання про пригоди їжі інших людей мене надихає. Коли я читаю про любов шеф-кухаря до їжі і про те, як вони боролись за місце в харчовій промисловості, я усвідомлюю ту саму пристрасть до їжі, що і в мене, хоча, безумовно, вони набагато талановитіші за мене (я Пощадую мої історії про перепеченому лососі та невдалих павловах). Ось кілька моїх улюблених спогадів шеф-кухаря, які я прочитав за останні кілька років!
«Моє життя у Франції» Джулії Чайлд з Алексом Пруд’Хомме, Розповідає Кімберлі Фарр
На перший погляд, це може здатися очевидним вибором, але ця книга недарма є класичним мемуаром кухаря. Дитина фіксує минулу епоху у Франції після Другої світової війни, коли люди починали відбудовуватися, і знайшли час, щоб загальмувати і знову насолодитися їжею. Коли я слухав «Моє життя у Франції», усе відчувалося настільки реальним. Я гуляв з Чайлдом вулицями Парижа і спостерігав, як вона спілкується з продавцями про їхні продукти. На той час, коли Чайлд залишає Францію, щоб повернутися до США, ці дрібні підприємства починають зникати в Парижі, і вона оплакує їх втрату, знаючи, що справи ніколи не будуть однаковими. Моє серце розірвалося від її серця, включивши Моє життя у Франції до мого улюбленого спогаду про їжу. Як можна порівняти будь-який інший?
Killing It: Освіта Камаса Девіса, Розповідає Камас Девіс
Камас Девіс - ще один шеф-кухар, який навчився своєму ремеслу у Франції. Девіс виступає за відповідальну різанину та проводить заняття, як поважати кожну тварину до і після її забою. Її мемуари - це сама по собі освіта, оскільки вона обговорює важливість розуміння, звідки береться наше м’ясо, і чому нам слід вирощувати тварин на забій за допомогою стійких методів. Коли Девіс намагається навчитися її ремеслу та кар’єрі м’ясника, її особисте життя стає безладною, і вона опиняється у двох окремих стосунках. Її розповідь додає ще один шар глибини, коли вона описує своє життя та складну ситуацію, в якій вона опиняється. Я виявив, що її історія заворожує, і пролетів цю аудіокнигу за день-два.