5 порад щодо вибору хорошого протеїнового батончика - Блог GymBeam
Чи перевіряєте ви інформацію про харчування на етикетці на білковому батончику?, чи вам достатньо назви “білковий бар”? Вас більше турбує смак або про здоровий і збалансований білкова закуска? Ці рішення про придбання також слід враховувати при виборі білкової батончики.
Деякі бари заявляють, що вони є білковими батончиками на упаковці, але правда в тому, що вони містять менше білка, ніж вуглеводи. І все ж ти хочеш прийміть дозу білка тому що ти не хочеш знищити години пітливості у тренажерному залі одним “білковим батончиком”. Слідуйте цим 5 порад, і у вас більше не буде проблем відрізнити гарну упаковку від здорової і високоякісний білковий батончик.
5 правил щодо вибору білкової смужки
1. Вуглеводи - не перший компонент упаковки
Це правило здається досить тривіальним, але вам цікаво, скільки білкових батончиків містить подібна частка цукру до звичайних плиток шоколаду. Це головним чином через кращий смак бо чим більше цукру містить батончик, тим він смачніший. Іншою проблемою є також той факт, що більшість людей не перевіряють кількість цукру на упаковці бару, тому що вони лише цікавить вміст білка та калорій. Однак це дуже вводить в оману, оскільки вуглеводи можуть бути першим компонентом білкової батончики, незважаючи на високий вміст білка.
Вуглеводи також приховуються під різними назвами як от декстроза, фруктоза, рисовий сироп, патока, мед і нектар агави або інші. Якщо ви шукаєте білкову добавку, ваш бар в першу чергу повинен містити білок, фрукти чи овочі, або джерело корисних жирів у вигляді горіхів. Усі вуглеводи (незалежно від джерела) буде розпадаються на цукор в кінці дня. Цукор зливається м’язами та печінкою, або зберігається як жир поки організм не потребує його як джерела палива. [1] [2] [3]
Звичайно, брусок може містити вуглеводи, але вони не повинні бути першим та найважливішим компонентом на етикетці вашої білкової закуски. Тому, завжди перевіряйте загальну кількість вуглеводів на порцію.
Співвідношення вуглеводів і білків продукту
Ми рекомендуємо уникаючи тих білкових батончиків, які мають вдвічі більше вуглеводів порівняно із співвідношенням білка. На малюнку вище є вуглеводи (40 г) проти білка (10 г) у співвідношенні 4: 1. Виходячи з цього співвідношення, ми знаємо, що білковий батончик на малюнку - це більше цукерок ніж білкова добавка. [2]
Ми рекомендуємо уникаючи тих білкових батончиків, у яких вміст вуглеводів більш ніж удвічі вищий порівняно із вмістом білка. На малюнку вище є вуглеводи (40 г) проти білка (10 г) у співвідношенні 4: 1. Виходячи з цього співвідношення, ми знаємо, що білковий батончик на малюнку - це більше цукерка ніж білкова добавка.
В загальному, якщо вміст вуглеводів у барі більш ніж удвічі перевищує вміст білка, необхідно вибрати інший товар. Якщо смужка містить більше 10 грамів вуглеводів, будьте обережні про джерело вуглеводів, яке повинно бути або фруктом, або різними природними джерелами. [3]
З іншого боку, про це не слід забувати спортсмени можуть споживати більшу частку вуглеводів ніж ті, хто намагається скинути зайві кілограми або бореться із зайвою вагою. Вживання вуглеводів після тренування може бути ефективним джерелом палива для організму. [1]
Підсолоджувачі та приправи
На цьому етапі ми також повинні згадати інші типи підсолоджувачів та приправ. Вони, як правило, мають солодший смак, ніж цукор, але зберігати загальну кількість вуглеводів на упаковці товару низька. Отже, деякі білкові батончики, які не містять цукру містять штучні підсолоджувачі такі як ацесульфам калію, аспартам, сукралоза, маніт, сорбіт, мальтит. Всі вищезазначені підсолоджувачі, які потрапляють у склад -ол, належать до хімічних сполук, які називаються спиртами. Вони не такі солодкі, але вони мають менше калорій у порівнянні з цукром. Саме це робить їх привабливим замінником цукру. [2] Люди, чутливі до складу їжі можуть виникнути проблеми з травленням такі як запор, діарея та біль у шлунку зі штучних підсолоджувачів. Але сьогодні штучні підсолоджувачі є загальний замінник цукру в різних продуктах харчування та харчових добавках, і більшість людей з ними не мають проблем.