5 речей, які ти не зробив; t Знати про сало - південний чавун

У минулі дні сало було основним інгредієнтом, коли мова заходила про змащування чавунних сковорідок і смаження додаткових хрустких партій курки. Але останніми роками делікатно присмачений жир отримав незаслужений поганий реп, оскільки він був нездоровим. Порівняно із класичним вершковим маслом, топлене листове сало містить менше насичених жирів (шкідливі речовини) та більше мононенасичених жирів (корисних речовин). Побачити? Сало не таке вже й погане. Ось ще кілька речей, про які ви, мабуть, не знали.

1. Це робить найбільш пластівчасту скоринку для пирога.

речей

У поєднанні з вершковим маслом сало дає надзвичайно лускату і ніжну кірку пирога, яка тримається до ситних начинок, але легко розкочується.