5 типових помилок щодо підрахунку калорій
Що таке калорія? Калорії вимірюють енергетичний внесок їжі. Макроелементи (вуглеводи, білки, жири) забезпечують енергією (калоріями), тоді як вода та мікроелементи (вітаміни, мінерали) не.
Багато людей покладаються на підрахунок калорій як засіб для схуднення, особливо за допомогою сучасних додатків для підрахунку калорій, включаючи такі улюблені, як "MyFitnessPal" і "LoseIt!". в порівнянні з виведеними калоріями ... все ж деякі дієтологи вважають, що значення має не кількість калорій, а те, звідки вони беруться.
Якщо ви потрапили в табір з підрахунком калорій, остерігайтеся цих 5 типових помилок.
1. Менше - це більше.
При спробі схуднення нам часто рекомендують створювати дефіцит калорій. Однак споживання занадто мало калорій може дати зворотний ефект. Якщо ваше тіло має достатню кількість палива, воно буде швидше спалювати жирові запаси, тоді як якщо ви опуститесь нижче певного рівня споживання енергії, необхідного для того, щоб ваше тіло біологічно функціонувало на базовому рівні, ваш метаболізм тимчасово сповільниться, щоб зберегти енергію. Ми готові вижити, тому ваше тіло пристосується витрачати менше калорій на кожну діяльність, готуючись до того, що, на його думку, наближається до голоду. Крім того, ваше тіло почне розщеплювати м’язову тканину для отримання енергії - і м’яка м’язова маса збільшує обмін речовин. Ви втратите м’язову масу, воду та кістки та швидше відновите втрачену вагу.
Обговорюється поріг, при якому уповільнюється метаболізм, але його називають приблизно 1200 калорій на день для жінок та 1800 калорій на день для чоловіків (хоча він варіюється в індивідуальному порядку, тому зверніться до зареєстрованого дієтолога). За словами Брайана Ванзінка, директора лабораторії харчових продуктів та брендів Корнельського університету та автора «Бездумного харчування», можна сміливо втрачати півкілограма на тиждень, не уповільнюючи обмін речовин. Невеликі зміни можуть дати великий (і більш тривалий) ефект. Доктор Вансінк рекомендує скорочувати 100-200 калорій на день - те, що він називає „бездумною маржею” - різницю, яку ми не помітимо або не пропустимо, і яка не залишить нас відчувати себе обділеними. Це може здатися невеликою зміною, але скорочення 100 калорій на день протягом цілого року може призвести до втрати ваги на 10 фунтів. Виключення однієї 240-калорійної содової або цукеркової плитки щодня може призвести до втрати ваги на 25 фунтів на рік.
Недостатнє споживання енергії може також призвести до втоми, зниження кісткової маси, підвищеного ризику остеопорозу, чутливості до холоду, проблем з фертильністю та психосоціальних проблем. Крім того, різке скорочення калорій може серйозно загрожувати вашому серцю, а швидка втрата ваги збільшує ризик розвитку каменів у жовчному міхурі. Їжа впливає на швидкість вашого метаболізму, тому годуйте свій вогонь належним чином.
2. Калорії, що вживаються вночі, мають більший вплив на збільшення ваги.
Ваше тіло буде зберігати зайві калорії у вигляді жиру, якщо ви споживаєте більше калорій, ніж витрачаєте - незалежно від часу доби. Дієтичні плани часто радять нам “припиняти їсти після 19:00” - подібні правила, безсумнівно, можуть підтримати втрату ваги, оскільки терміни допомагають скоротити безглузді перекуси та емоційне харчування. Приборкання пізньої ночі їжі також може сприяти поліпшенню сну, оскільки травлення не буде заважати вашому сну, а достатній сон сприяє зниженню ваги. Тож зменшення пізньої ночі їжі цілком може посилити втрату ваги - але калорія є калорією незалежно від часу доби. Навіть якщо ви можете бути менш фізично активними вночі (чи ні ...), ваш метаболізм не відключається після настання темряви.