5 традиційних страв перської кухні, які ви повинні їсти - трилери

Опубліковано 23.12.2013 о 23:00

традиційних

Іран щойно порвав хліб із США вперше після Революції 1979 року, тож саме час дізнатись, який біс смакує розбитий персидський хліб. Але перед тим, як почати турбуватися про етикет, звичаї чи мову (яку ви можете вивчити за допомогою подкасту від тієї приємної жінки, яка тримає їжу), набагато смачніше просто дізнатися про те, що на тарілці. Отже, ось 5 страв, які кожен перс знає і любить, щоб ви могли їх вивчити і викликати у персів бажання знати і любити вас.

ФесенджунПереклад: Жоден
Інгредієнти: Тушковані гранатові пюре, мелені волоські горіхи, подрібнений цибуля, шматки птиці або кульки меленого м’яса.
У чому справа: Гранати були великою справою в Ірані задовго до того, як західники зрозуміли, що вони чудові. Терпкий аромат "плоду неба" у поєднанні з пікантними спеціями створює одне з найбільш унікальних персидських страв у кулінарному каноні - сезонну осінньо-зимову страву, яке, згадуючи іранця, одразу змусить їх думати, що ви знаєте багато про їхню культуру більше, ніж ви насправді.

Горме СабзіПереклад: "Тушкована зелень"
Інгредієнти: Петрушка, шпинат, цибуля-порей, коріандр, квасоля, сушені лимони, сушені листя пажитника, приправлена ​​куркумою баранина або яловичина.
У чому справа: Найбільш вживане рагу в Ірані, це грудка зелене блюдо завжди буде на столі будь-якої перської вечері, тоді як усі обговорюють, чи переоцінений нападник національної збірної Ірану Реза Гочаннеджхад.