57 наших найкращих вегетаріанських макаронних виробів

Ось наші улюблені макарони без м’яса - від джемелі з цвітної капусти з лимона до ситних ньоккі з гарбуза та рікотти.

У серії 3-х інгредієнтних рецептів Epi ми покажемо вам, як приготувати чудову їжу лише з трьох інгредієнтів (плюс основні страви, такі як олія, сіль та перець).

найкращих

Запорукою збалансованості насиченості вершків та солодкості гарбуза в цьому простому соусі є солона, крохмалиста макаронна вода. Пам’ятайте, він повинен бути на смак «соленим, як море».

Це скоріше американсько-італійський рецепт, ніж італійсько-американський. Я виявив, що готував цю інноваційну страву, яка завжди зачаровувала наших клієнтів, на початку 1970-х.