6 причин їсти чіпси з капусти щодня
Коли батьки сказали вам «їсти овочі», ви, мабуть, не розуміли, що чіпси рахуються. Але коли мова заходить про чіпси з капусти, все, що ви думали про закусочні продукти, перестає працювати. Чіпси з капусти хрусткі із присмаком, що викликає звикання, проте вони мають мало калорій і є джерелом кількох важливих поживних речовин.
Як зробити чіпси з капусти
Щоб приготувати чіпси з капусти, просто промийте і ретельно просушіть пучок капусти. Видаліть їхні жорсткі ребра і порвіть листя на невеликі шматочки. Покладіть капусту на деко, полийте оливковою олією та додайте посипати сіллю. Потім запікайте їх при температурі 300 градусів за Фаренгейтом, поки краї не почнуть підрум’янюватися, приблизно 10 хвилин (AllRecipes, n.d.). Витягнувши їх з духовки, ви будете вражені їх хрусткою текстурою та дивовижним смаком. І хоча ви насолоджуєтеся їхнім чудовим смаком, ви можете подумати про всі наступні переваги вживання цих чудових чіпсів з капусти щодня.
Чіпси Kale - це закуска з низькою густиною енергії
Щільність енергії відноситься до кількості калорій у певній кількості їжі (Mayo Clinic, 2014). Їжа з низькою щільністю енергії має відносно низьку кількість калорій на одиницю об’єму, тоді як їжа з високою енергетичною щільністю має більше калорій за своїм розміром. Наприклад, цукерка може бути прикладом їжі з високою енергетичною щільністю, оскільки вона містить велику кількість калорій, незважаючи на те, що вона порівняно мала.
Чіпси з капусти - це їжа з низькою енергетичною щільністю, що означає, що ви можете їсти їх багато, не додаючи багато калорій у свій раціон (Mayo Clinic, 2014). Це робить їх ідеальною їжею для схуднення, оскільки вони дають вам приплив енергії, не сприяючи набору ваги.
Капустяні чіпси упаковані антиоксидантами
Коли кисень реагує з іншими хімічними речовинами у ваших клітинах, він іноді створює шкідливі молекули, які називаються активними формами кисню (Medline Plus, 2015). Ці активні форми кисню нестійкі і можуть спричинити пошкодження клітин. Крім того, коли реактивні форми кисню контактують з іншими молекулами, вони також можуть дестабілізувати ці сполуки. Це викликає ланцюгову реакцію, яка може призвести до накопиченого окисного пошкодження.
Антиоксиданти - це сполуки, які нейтралізують активні форми кисню і можуть запобігти окислювальним пошкодженням (Medline Plus, 2015). Капуста багата корисними антиоксидантами. Наприклад, він містить каротиноїди лютеїн та бета-каротин, які асоціюються з меншим ризиком розвитку катаракти, атеросклерозу та хронічної обструктивної хвороби легенів (ХОЗЛ) (WHFoods, 2015). Чіпси з капусти містять також понад 45 типів антиоксидантів флавоноїдів, які можуть запобігти пошкодженню клітин (WHFoods, 2015). Таким чином, виготовлення чіпсів з капусти може допомогти вам покращити стан клітин.
Чіпси з капусти - ідеальний варіант для любителів пікантних закусок
Дуже часто у людей, які жадають пікантних закусок, залишаються менш корисні варіанти. Картопляні чіпси або закусочні суміші часто завантажені жиром і сіллю. Чіпси з капусти роблять ідеальну пікантну закуску, яка не руйнує ваш раціон. Кусання кожного чіпсу капусти забезпечує приємний хруст, який здивує вас, що ця закуска настільки корисна.
Капустяні чіпси пропонують надійне джерело вітаміну К
Капуста є одним з найвідоміших дієтичних джерел вітаміну К. Одна чашка капусти, яка готувала б невелику порцію чіпсів, містить 472 мікрограми вітаміну К1. Дорослим чоловікам потрібно не менше 120 мікрограмів вітаміну К1, тоді як жінкам потрібно не менше 90 мікрограмів. Таким чином, порція чіпсів з капусти забезпечує більше, ніж усі ваші щоденні потреби у вітаміні К.
Вітамін K має вирішальне значення для згортання крові, клітинних реакцій та підтримки кісткової тканини (Booth, 2014). Насправді прийом достатньої кількості вітаміну К асоціюється з меншим ризиком розвитку остеопорозу та серцево-судинних захворювань, а це означає, що чіпси з капусти можуть захистити ваші кістки та серце.