6 речей, які потрібно знати про зелену каву
Зелена кава, або зелена кава в зернах - це просто кава, яка ще не смажена. Коли кава призначена для смаження, вона досягає декількох рівнів смаження.
Перший - це «сирий» етап, коли квасоля все ще зелена і не нагадує те, що ми знаємо як каву. Він не пахне, не виглядає і не смакує як звичайні боби еспресо, але якщо ви смажите їх, вони вже там.
Кава в зернах насправді є кісточками кавових ягід. Кожна ягода містить дві квасолі, і саме це збирають з кавового дерева. Після збору ягід їх або залишають сушитися на сонці, або промивають у воді, щоб отримати м’якоть з квасолі.
Ці боби зелені і крихітні, прозорі. І вони залишаються висохнути, що зменшить вміст води та видалить прозорість.
Зазвичай зелені кавові зерна продають кавові ферми брендам кави, щоб вони могли їх смажити, але іноді вони потрапляють на ринок як справжній товар. Деякі люди віддають перевагу смаженню власної кави, і це дозволяє їм отримати точний смак, який вони хочуть.
Якщо ви хочете смажити власну каву, тоді вам потрібно почати із зелених зерен, оскільки вони дають вам чисте полотно.
Вживання зеленої кави стало трохи нетерпінням для здоров’я, і це привернуло увагу медичної спільноти. Отже, ви знайдете кілька досліджень щодо безпеки та ефектів зеленої кави.
Як правило, зелена кава вважається безпечною для споживання в помірних кількостях. Є повідомлення про 480 мг добових доз цього екстракту, прийнятих протягом 12 тижнів, і ці люди були в безпеці.
Однак зелена кава все ще залишається кавою, і як така містить кофеїн. Це означає, що вам слід уникати вживання занадто багато його, оскільки це може викликати проблеми зі здоров’ям, пов’язані з високим споживанням кофеїну, як і будь-яка інша кава.
Дослідження користі зеленої кави для здоров’я не дуже велике, але було доведено, що хлорогенові кислоти можуть впливати на те, як швидко метаболізм спалює жир.
Хлорогенова кислота присутня у всій каві, але особливо в зеленій каві. Процес обсмажування знижує свій рівень, і саме тому зелена кава розглядається як нове джерело антиоксидантів та користь для здоров’я.
У дослідженні серед дорослих японців також було показано, що цей натуральний екстракт зеленої кави може допомогти знизити високий кров’яний тиск. Учасники дослідження приймали від 50 до 140 мг хлорогенових кислот щодня протягом 4 тижнів - 12 тижнів.
Існує більше досліджень, але багато компаній (наприклад, з екстрактом зеленого чаю) стверджують, що мають великий засіб для схуднення на основі зеленої кави. Хоча він може мати ядро істини, важливо зберігати реалістичність і дуже ретельно перевіряти етикетку, особливо, щоб перевірити, чи затверджені заяви FDA.
Що стосується побічних ефектів, знову ж зелена кава все ще потребує додаткових досліджень. Побічні ефекти високого споживання кофеїну є і у зеленої кави, оскільки вона містить кофеїн, і ви повинні дбати про те, щоб не вживати більше 480 мг екстракту зеленої кави на день.
Як і у випадку з будь-якими продуктами з високим вмістом кофеїну, ризики, як правило, пов’язані з тривожним розладом, важкими симптомами СРК, підвищенням артеріального тиску при великій кількості, глаукомою та порушеннями кровотечі, оскільки кофеїн розріджує кров.
Пам’ятайте, що це трапляється не у всіх, і найімовірніше, це трапляється, коли ви приймаєте екстракт зеленої кави у занадто високій дозі протягом тривалого часу.