6 способів додати димний, м’ясний смак до їжі без використання профілактики бекону

Є час (пізній сніданок) і місце (ваша улюблена жирна ложка) для бекону. І незважаючи на всю недавню шуміху, пара смачних смужок тут чи там насправді не вб’є вас.

додати

Тим не менш, той факт, що можна їсти свинину з жирною сировиною раз у раз, не є дозволом починати додавати її до всього, що ви їсте. І це не так вже й погано, насправді, тому що існує маса інших, більш здорових способів, щоб напоїти вашу їжу тим же димним, м’ясистим смаком. Ці шість цілком придатних прийомів є доказом.

1. Рідкий дим
Потужна рідина виготовляється з дистильованого дику гікорі або мескіту - і вам потрібна лише крапля-дві, щоб додати миттєвої глибини до м’ясного чилі, маринаду та домашніх овочевих смужок «бекону» (детальніше про них нижче). Спробуйте «Натуральний рідкий дим» «Ледачий чайник» і уникайте марок, що містять карамельний барвник, сою або консерванти. (Ось 10 харчових добавок, які ви абсолютно ніколи не повинні їсти).

2. Копчена паприка

Звичайна паприка майже не має смаку. Але копчена продукція - яка багата, земляна та смачна - це зовсім інша історія. Він традиційно використовується в іспанських стравах, таких як хорізо та паелья, але робить майже будь-який смак кращим. Спробуйте додати кілька чайних ложок до овочевих бургерних сумішей, смажених овочів, домашніх айолі або навіть яєчні.