Дзеркало-дзеркало Orthorexia Nervosa
Добре харчуватися здоровою їжею. До цього нас заохочують великі медичні асоціації, особисті лікарі, знаменитості, школи, роботодавці, засоби масової інформації та навіть уряд США. Однак існує безліч рекомендацій щодо того, що означає здорове харчування, і деякі з них суворіші за інші. Деякі люди, прагнучи бути якомога здоровішими, починають вибирати дедалі обмеженіші дієти і складають нав'язливі, перфекціоністські стосунки з правильним харчуванням. Це може зайти так далеко, що стати психологічно і навіть фізично нездоровим. Іншими словами, це може стати порушенням харчування.
Цей нездоровий зв’язок із здоровою їжею позначається як orthorexia nervosa від грецького orthos, що означає “правильний чи правильний” та орексія, що означає “апетит”. Хоча нервова орторексія відсутня в DSM-V (Посібнику з діагностики та статистики, що використовується лікарями психічного здоров’я для діагностики проблем психічного здоров’я), вона є предметом зростаючих наукових досліджень і стала загальновизнаним діагнозом у сфері психічного здоров’я.
Людина з нервовою орторексією настільки зосередилася на вживанні здорової їжі, що ця одна мета починає витісняти та зменшувати інші важливі виміри життя. Думання про те, що з’їсти, замінює стосунки, дружбу, кар’єрні цілі, хобі та більшість інших задоволень від життя. У крайніх випадках одержимість обмеженням дієти може призвести до небезпечного недоїдання, що є справді іронічним наслідком того, що почалося як пошук поліпшення здоров'я.
Два етапи
Орторексія розвивається в два етапи. Перший передбачає прийняття теорії здорового харчування. Таких теорій багато, і вони, як правило, змінюються з року в рік. В даний час найпопулярнішими дієтичними теоріями, пов’язаними з орторексією, є чисте харчування, палео, веганське, сира їжа та дієти з виведенням з організму.
Деякі дієтичні теорії просто небезпечні. Наприклад, неможливо жити на фруктових та капустяних смузі, не розвиваючи небезпечного недоїдання. Але більшість найбільш популярних дієт, пов’язаних з орторексією, можна безпечно дотримуватися. Проблема полягає в тому, що для деяких людей перехід на шлях обмежувальної дієти у пошуках здоров’я може перерости в дієтичний перфекціонізм.
З часом все більше продуктів виключається. Все більше часу витрачається на роздуми про їжу, її приготування та планування їжі. Самостійно накладені правила прийому їжі стає важко дотримуватися, що призводить до циклічних епізодів "збиття" чи "обману", за якими проводяться дедалі жорсткіші очищення та детоксикації. Їсти стає складно з друзями чи родичами, що призводить до соціальної ізоляції. Правильному харчуванню приділяється стільки емоцій, часу та думок, що простору для інших інтересів залишається мало.
Симптоми орторексії
Однією з головних особливостей орторексії є потяг до чистоти. Тоді як людина з анорексією турбується про вагу, людина з орторексією турбується про нечистість. На жаль, прагнення до абсолютної чистоти спрямовує шукача на пошуки вічно віддаленої мети. Хоч би як “ідеально” їли люди з орторексією, вони відчувають потребу їсти ще краще. Вони ніколи не відчувають, що досить «ретельно очистились».