7 Імпульси з високим вмістом білка Що; s Добре від V
Будьте впевнені, вегани, вегетаріанці та всі, хто бажає їсти більше рослин: курка та стейк - це не єдиний варіант білка! Насправді багато рослин забезпечують білок.
Перехідне рослинне джерело для тих, хто хоче набрати трохи білків без м’яса (або яєць): бобові. Ось сім любителів харчування.
Але почекай - що таке пульс?
Якщо ви коли-небудь замислювались, в чому різниця між бобовим, пульсом та бобами, ви далеко не єдиний. Ця плутанина закінчується зараз.
"Бобові культури - це широка категорія, яка включає будь-яку рослину, яка росте в стручку", - говорить дієтолог Майк Русселл, доктор філософії, співзасновник Neuro Coffee. Деякі з найпопулярніших бобових культур включають горох, арахіс, сою та зелену квасолю.
"Їстівне висушене насіння, яке ми їмо, яке походить від рослин сімейства бобових, називають бобовими", - додає Руссел. Сочевиця, нут, квасоля та колотий горох - все це імпульси. (Арахіс, свіжа соя, свіжий горох та свіжа квасоля не вважаються бобовими, оскільки їх не сушать перед приготуванням та споживанням.)
Імпульсне харчування
Окрім того, що імпульси є недорогими, стійкими та неймовірно універсальними, імпульси пропонують різноманітні харчові переваги.
Перш за все, "всі імпульси заповнені клітковиною", - каже Моніка Оусландер Морено, M.S., R.D., L.D.N., консультант з питань харчування RSP Nutrition. "Більшість людей знають, що клітковина може сприяти здоров'ю кишечника, але це також допомагає збалансувати рівень цукру в крові та холестерин".
Крім того, клітковини, що знаходяться в бобових, відомі як пребіотичні волокна, тобто вони живлять пробіотичні мікробіозні спільноти в кишечнику, а також.
Мабуть, найбільш затребуваною поживною речовиною в імпульсах, проте - особливо для тих, хто не їсть м’ясо або хоче з’їсти менше його - є білок. Нижче наведено сім імпульсів з найбільшим вмістом білка в грі; розгляньте можливість додавання їх у свої супи, салати тощо.
1. Чорна сочевиця
«Більшість людей не знайомі зі скромною чорною сочевицею; але вони є жувальним, прекрасним доповненням до будь-якої їжі », - говорить Морено. Чорна сочевиця багата цинком і фолієвою кислотою, крім того, вона забезпечує 12 грамів білка на півсклянки.
Ще одна привілея чорної сочевиці: "Вони не такі м'які, як інша сочевиця", - каже Морено. Спробуйте їх звичайними з улюбленими спеціями, у супах або в цих хрустких чорних сочевицях із сочевиці Фалафель.