7 олій, корисних для серця, для доповнення дієтичних м’язів; Фітнес
Посібник культуриста з вибору ідеальної пляшки олії.
Бодібілдери, як правило, уникають жирів, але правда полягає в тому, що їм потрібно трохи жиру в раціоні. Здорові олії можуть бути цінним джерелом незамінних жирних кислот, а також захисними фітохімікатами. Не відмовляйте собі в перевагах цих еліксирів; якісні олії не тільки додають смаку вашій їжі, вони також допомагають вам будувати міцне тіло і дотримуватися здорової дієти на тривалий термін. Ви можете отримувати від 20 до 25 відсотків загальної добової калорії з жиру, але це повинні бути переважно ненасичені жири, до складу яких входять ароматні, корисні для здоров’я олії.
Найкращі олії - це органічні, нерафіновані та експелерні або холодного віджиму (виготовлені без додавання тепла). Чим більше рафінованого масла, тим гірше воно для вас. Рафінація видаляє фітостерини, хімічні речовини, які допомагають захистити від серцевого нападу та деяких видів раку. Покупки якісної олії можуть бути настільки ж складними, як вибір вина, але ці поради щодо використання популярних олій допоможуть вам орієнтуватися.
1. МАСЛИВНА МАСЛА
Одне масло, без якого ви ніколи не повинні бути. Ця дієтична та кулінарна суперзірка може допомогти знизити рівень поганого холестерину ЛПНЩ та захистити від високого кров’яного тиску та закупорених артерій.
Використання: Ви можете використовувати оливкову олію як замінник вершкового масла з батоном хрусткого французького хліба. Оливкова олія також може замінити більшість олій, коли рецепт вимагає випікання, смаження або соте. Він доступний у трьох сортах - нежирний, непервинний та чистий, але для смаження слід використовувати лише ті чисті продукти з вищою температурою копчення. Віргінські та екстра-незаймані сорти - це вищі олії. Їх делікатний характер - і значні витрати - означає, що їх найкраще поливати макаронами, овочами або салатом. Термін "зайве світло" для оливкової олії стосується кольору, а не калорій. Примітка: Зберігати подалі від світла та тепла.
Харчування: 1 столова ложка, 120 калорій, 13,5 г жиру (2 г насиченого, 1,5 г поліненасиченого, 10 г мононенасиченого)
2. ЛЯНИНЕ (ЛЯНО) МАСЛО
Один з найкращих і найпрактичніших способів постачання незамінних жирних кислот Омега-3 та Омега-6. Лляне масло має дуже слабкий смак (хоча деякі люди стверджують, що воно має певний смак - неприємний). Ви можете знайти його в будь-якому магазині здорового харчування.
Використання: Найкраще використовувати в заправках для салатів або змішувати в білковий коктейль або шейк після тренування. Не використовуйте його для приготування їжі або смаження, тому що спека знищить жирні речовини, що містяться в цій здоровій для серця їжі.
Харчування: 1 столова ложка, 120 калорій, 14 г жиру (1 г насиченого, 10 г поліненасичених, включаючи омега-3 жирні кислоти, 3 г мононенасичених)