7; Поганий реп; Їжа, яка насправді корисна для вас
Те, що ми віримо в питанні, змінюється щодня. Результати досліджень роблять заголовки на перших сторінках, коли мова йде про продукти, які не можна їсти. Це може відчувати себе страшно, і замість того, щоб досліджувати правду, ми прагнемо виключити зі свого раціону потенційно здорову їжу.
Дослідження продуктів харчування можуть ввести в оману
Часто проводяться дослідження таких тварин, як щури. Це добре, бо це стимулює подальші дослідження на людях. Фізіологічно наш організм може не реагувати так само, як щур, коли мова йде про прийом їжі. Це може зробити обґрунтування досліджень необґрунтованим і вимагати подальшого вивчення для отримання більш переконливих доказів.
Дослідження - це не ідеальна наука, коли мова заходить про харчування чи взагалі. Наука може помилитися, і дослідження завжди тривають з різними результатами. Те, що відбувається з опублікованими висновками одного дослідження, - це журналісти, які чекають із планшетом у руці, щоб розправити бруд. Це змушує нас вірити у можливі міфи про їжу, для розвінчання яких потрібні роки.
Багато здорових продуктів харчування отримали поганий реп на основі одного дослідження. Одне негативне дослідження може легко затьмарити п’ять позитивних.
На думку Національного інституту охорони здоров’я, подвійні сліпі, рандомізовані, плацебо-контрольовані дослідження є золотим стандартом для досліджень. Не всі дослідження проводяться за допомогою цього методу.
Ми просто хочемо харчуватися правильно для здоров’я. Важливо усунути плутанину, спричинену поганою подачею їжі, неточними дослідженнями та застарілими твердженнями. Рекомендується витратити час на вивчення доказів, щоб розвіяти будь-які побоювання щодо їжі.
Є кілька продуктів, які ніколи не повинні бути заборонені як шкідливі для здоров’я. Оновлені дослідження виявили, що старі твердження були неточними та виявляли сприятливі переваги для здоров'я. Наступні продукти більше не мають негативного стигми і можуть бути включені в здоровий раціон.
Картопля
Картопля склала поганий список страв для реп-їжі років тому. Застарілі дослідження заявили про збільшення ваги та діабет 2 типу. Інші дослідження показали, що вони відгодовують, і їх не слід вважати овочами. Той, хто хоче харчуватися правильно, уникав сплесків після всієї поганої преси.
Нездорова харчова клеймо все ще слідує за білою картоплею. Оновлені дослідження спростували старі висновки, і зараз повідомляється про позитивні переваги для здоров’я. Давніші дослідження не включали способи обробки та споживання картоплі.
Біла картопля, приготована здоровим способом, сьогодні вважається важливою складовою нашого раціону.
Картопля має щільну поживну речовину і багата клітковиною. Вони також містять незамінні амінокислоти і є джерелом високоякісного рослинного білка.
Картопля посідає високе місце за глікемічним індексом, саме тому спортсмени на витривалість споживають їх перед тренуваннями. Показано, що вони настільки ж ефективні, як макарони для підготовки бігунів на довгі дистанції до змагальних змагань.
Білий рис
Білий рис потрапив до чорного списку як поганий вуглевод. Минулі дослідження показали, що високі показники глікемії спричиняють збільшення ваги та ризик діабету 2 типу. Стверджень було достатньо, щоб багато з нас вирішили виключити білий рис зі свого раціону.
Більшість досліджень не враховували потреби в макроелементах спортсменів та важкоатлетів. Екстремальні тренування сильно виснажують запаси глікогену (цукру) в організмі. Білий рис є чудовою їжею для відновлення, щоб відновити рівень глікогену та посилити ріст м’язів.
Білий рис не тільки швидке паливо для спортсменів, але він також відомий тим, що не має шкідливих шлунково-кишкових ефектів.
Багато людей, які страждають на чутливість до глютену, також споживають білий рис над коричневим. Коричневий рис як і раніше рекомендується тим, хто не займається фізичними вправами. Однак білий рис вказаний як хороше джерело вуглеводів для спортсменів.
Повножирна їжа
"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>
Дуже добре/Олександра Шицман
Повножирної їжі роками уникали. Саме слово жир посилає людей, що бігають в іншому напрямку. Застарілі дослідження не допомогли з твердженнями, пов’язаними зі збільшенням серцевих захворювань, раку та ожиріння. Останні дослідження зараз розвінчують старі твердження і вказують, що повножирна їжа корисна для здорового харчування.