7 здорових причин додати корінь цикорію до свого щоденного блогу Shanti Tea Canada

Квітка фіолетового цикорію

Рослина цикорій має давню історію використання як харчовий продукт і як цілюща трава. Родом із Середземномор’я, коли його вирощують, з листя виходить чудовий салат. Листя рослини цикорію можна культивувати як редис, цукровий хліб або бельгійську ендівію. Корінь можна смажити, поки не з’явиться насичений горіховий дерев’янистий аромат, що нагадує смажену каву. Невелика кількість створює міцну заварку, що є однією з причин, чому ця трава є популярним замінником або доповненням до кави. У чаї Shanti ми продаємо прямий корінь цикорію в енергійній суміші, що називається Spirit, з травами, які, як відомо, підсилюють енергію, деякі з яких містять кофеїн, інші - ні.

1. Антиоксиданти
Цикорій багатий антиоксидантами, які є молекулами, що перешкоджають окисленню інших молекул. Окислення молекул може призвести до появи вільних радикалів, які можуть пошкодити клітини. Показано, що антиоксиданти покращують здоров’я вогнища, зменшують ускладнення, спричинені діабетом, знижують ризик раку та захищають нас від інших станів у міру старіння.

---