8 корисних порад для подорожі Європою з алергією на глютен - CrazyTravelista
Подорож Європою з алергією на глютен не обов'язково має бути непростим завданням. Потрібно лише трохи додаткового планування та підготовки заздалегідь. Як завзятий мандрівник, моя перша думка про подорож з алергією на глютен була “омг, я не зможу подорожувати і насолоджуватися всіма дивовижними стравами, які я люблю відчувати”. Але незабаром я дізнався, що це можливо. Це складно, я не збираюся брехати. Але я думаю, що я розібрався із системою, і хотів поділитися деякими своїми порадами для всіх, хто, можливо, уникне подорожей через страх перед харчовою алергією (а не лише глютеном).
Як я помітив ознаки непереносимості глютену
Якщо коротко, приблизно 2 роки тому я розробив цілий перелік загадкових медичних симптомів. Я почав мати сильні болі в суглобах, головні болі, розмитість зору, м’язові судоми, втома та різкі поколювання та печіння в руках, руках і ногах. Я живу досить здоровим способом життя, займаюся спортом з 15 років і харчуюся “правильно”, тож для мене це з’явилося з нізвідки.
Це були довгі 6 місяців, коли я йшов до нескінченного призначення лікарів і проходив майже кожен медичний аналіз та аналіз крові в книзі. Я впав у депресію, ніби мабуть вмираю чи щось інше (я вже іпохондрик, тож це просто погіршило ситуацію в тисячу разів).
Витративши з кишені 5000 доларів на додаток до моєї щомісячної премії в 300 доларів (завдяки нашій чудовій системі охорони здоров’я в США), один лікар запропонував елімінаційну дієту (від глютену).
Швидко вперед через 2 місяці, після релігійного обмеження глютену з мого раціону, і ось, симптоми повністю зникли! Клейковина, мерзотник! Я ніколи не проходив усіх тестів на целіакію, тому я точно не впевнений, чи є у мене (хоча він працює у моїй родині). На той момент мені не потрібно було, я на 100% знав, що винуватцем є глютен. Швидко вперед на 2 роки, і я ніколи не почувався здоровішим!
Я хотів поділитися деякими порадами (методом спроб і помилок) та тим, як я подорожую Європою з алергією на глютен. Це не повинно бути стресом, якщо ви повністю готові.
8 корисних порад для подорожей Європою з алергією на глютен (або будь-якою харчовою алергією):
1. Пакуйте закуски
Якщо у вас є друзі з харчовою алергією, ви незабаром зрозумієте, що вони ЗАВЖДИ носять на собі закуски. Сумки на блискавці - ваші друзі. Я ніколи не сідаю в рейс, не заздалегідь упакувавши кілька пакетів смаколиків. Мої улюблені закуски в польоті - це рисові коржі, крекери без глютену, банани та крупи. Іноді я приношу арахісове масло, але воно часто конфіскується, особливо в аеропортах США. Однак це пройшло через безпеку в декількох європейських аеропортах, тому все залежить. Але хорошим емпіричним правилом є, дотримуватися лише твердих речовин. На жаль, Нутелла просто не виріже!