8 найкращих вегетаріанських кулінарних книг 2020 року
Їжте веселку ...
Наші редактори самостійно досліджують, тестують та рекомендують найкращі продукти; Ви можете дізнатись більше про процес розгляду тут. Ми можемо отримувати комісійні за покупки, зроблені за вибраними нами посиланнями.
"Рецепти цієї книги не тільки виглядають смачно, але вони також містять ключові фотографії, щоб провести вас через хитрі техніки".
Кращий базовий: Без м’яса
"Як зазвичай, керівництво Марти Стюарт на кухні дуже вдячне, особливо якщо мова йде про вегетаріанські страви".
"Будьте впевнені, що існує безліч простих рецептів для багатьох різних сценаріїв, які виникають протягом напружених тижнів".
"Вступний розділ порівнює білки тваринного походження з білками рослинного походження на грамову основу, щоб ви точно знали, скільки отримуєте за допомогою свопів".
Найкраща кулінарна книга, що перейшла до блогу: Люблю справжню їжу на Amazon
"Ця книга охоплює все - від сніданку до щасливої години та десертів".
Ці 125+ рецептів демонструють середземноморські класики, такі як Мусака з баклажанів та Спанакопіта, а також вигадливі страви, які можуть вас здивувати.
"Страви Джеймі Олівера, такі як Veggie Pad Thai і Amazing Veggie Chili, сподобаються як вегетаріанцям, так і всеїдним, які просто хочуть їсти без м'яса час від часу".
Найкраща фотографія: Багато більше
"Ці вишукані, елегантні та гідні ресторану страви доводить, що" вегетаріанські "виходять далеко за рамки основних салатів".
Ми всі знаємо, що вживання більше овочів корисно не тільки для нашого здоров’я, а й для гаманців та навколишнього середовища. Ці книги зроблять вегетаріанство простим і привабливим як для вегетаріанців, так і для всеїдних. Якщо ви новачок або шукаєте конкретний тип страви, цей список охопив вас найкращими вегетаріанськими кулінарними книгами в різних категоріях.
Найкраще в цілому: Повна вегетаріанська кулінарна книга
America's Test Kitchen робить це знову - надаючи вичерпний (700 рецептів), надійний ресурс для тих, хто шукає вегетаріанські рецепти. І, щоб підсолодити угоду та привернути увагу дуже широкої аудиторії, 300 з цих рецептів потребують 45 хвилин або менше, 500 - без глютену, а 250 - для веганів, і все це чітко позначено в книзі. Наповнені фотографіями, ці рецепти не тільки виглядають смачно, але й містять ключові фотографії, які допоможуть вам пройти хитрі техніки.
Вступ деталізує комору та необхідне обладнання, пропонує уроки ножів та містить довгий посібник з виробництва. Незалежно від того, дотримуєтесь ви суворої вегетаріанської дієти чи ні, такі рецепти, як літній овочевий гратин, двічі запечена картопля з брокколі, чеддером та зеленим луком та фріттата зі спаржею та козячим сиром, змусять вас повертатися до цієї книги раз за разом.
Найкращий базовий: Без м’яса
Як зазвичай, керівництво Марти Стюарт на кухні дуже цінується, особливо коли мова йде про вегетаріанські страви. Інформаційний вступ охоплює “білкові електростанції”, щоб ознайомити читачів з багатьма джерелами рослинних білків.
Рецепти, що містять понад 200, навіть згруповані в пропоновані тематичні меню, такі як "Осіннє свято врожаю" (з фаршированими сквошами з жолудя з кіноаю та фісташками та грибами, шпинатом та тартаном із зеленого цибулі) або "Летній обід на фермерському ринку" (з гладким томатним гаспачо і цукіні "Макарони" з помідорами та волоськими горіхами) - ідеально підходить для тих днів, коли вам важко вирішити, що зробити або які страви найкраще поєднуються.