8 продуктів, які вам не слід; t Підігрійте (тому що вони можуть вас отруїти) MyRecipes
Ви ніколи не зустрічали проблеми, яку мікрохвильовка не могла вирішити, так? Неправильно. Так неправильно. Перш ніж нагріти залишки картоплі, ви, можливо, захочете прочитати це спочатку.
Я живу одна, а це означає, що я зазвичай готую те, що можу з’їсти за один прийом. Але іноді у мене є залишки. Як би зручно було смажити на соусі одну соковиту курячу грудку в бурхливий тиждень, іноді я хочу запіканку, блюдо з макаронних виробів або суп - усі страви, які не обов’язково створювались з огляду на одного. І коли я готую ці страви, щоб насолоджуватися ними більше одного разу, мікрохвильова піч стає моїм надійним супутником протягом тижня. Або, принаймні, це було до того, як я виявив, що розігрівання певних предметів може становити загрозу здоров’ю.
Деякі приготовані інгредієнти, якщо їх розігріти (особливо після неправильного зберігання), насправді можуть призвести до фізичного захворювання. І я не кажу, що для розпалювання паніки просто важливо усвідомлювати той факт, що нагрівання продуктів змінює їх хімічну структуру, а для деяких інгредієнтів ці зміни, спричинені перепадами температури, можуть зробити їжу несумісною з людиною Травна система. Тож, якщо ви все про залишки їжі, бережіть це безпечно і уникайте розігрівання цих восьми звичних продуктів вдруге:
Шпинат
Обсмажили занадто багато шпинату для швидкого та поживного гарніру на вечерю? Якщо ви не можете з’їсти все це відразу після приготування, найкраще просто кинути його або залишки залишків холодними (можливо, розмішати їх у салаті з макаронами). Щоб уникнути харчових відходів у майбутньому, прагніть готувати лише те, що потрібно для їжі під рукою. Шпинат містить велику кількість нітратів, які забезпечують життєво необхідні поживні речовини, необхідні нашому організму. Коли ми їмо деякі овочі сирими, в організмі відбувається щось чарівне, що перетворює ці корисні для вас нітрати в нітрити. Нітрати не становлять проблем, поки процес нагрівання не активізує їх, що спонукає їх виділяти отруйні канцерогенні ефекти, коли організм їх обробляє. Щоразу, коли ви розігріваєте шпинат або інші овочі, багаті нітратами, вони стають дедалі токсичнішими.
Картопля
Ось угода з цими спудами. Якщо варену картоплю залишити при кімнатній температурі або прогріти вдруге, вона може спричинити токсичний поворот у гірший бік. Чому? Теплі температури сприяють зростанню рідкісних бактерій - ботулізму, який зазвичай зустрічається в картоплі. Якщо ви не можете терпіти викидання залишків, найкращим рішенням буде негайно охолодити з’їдену звариту картоплю. Як і раніше, не витягуйте їх з духовки і дайте їм постояти годину або близько того, поки вони не досягнуть кімнатної температури, а потім упакуйте їх. Якщо у вас виявилося досить багато залишків, зберігайте картоплю в декількох пластикових контейнерах і негайно охолоджуйте, щоб він швидше охолодився.