8 рецептів середземноморської дієти, які вам сподобаються
Дослідження показали, що харчуватися середземноморським способом здорово для вашого здоров’я. А чи знали ви, що це також корисно для ваших дітей? Ось кілька рецептів, які ви можете спробувати разом із своїми найменшими.
Ви додаєте оливкову олію у свої салати, накопичуєте квасолі і (найкраще за все) насолоджуєтесь випадковою без вини келихом вина під час обіду. А, середземноморська дієта: цей здоровий режим харчування, багатий фруктами, овочами, квасолею та цільним зерном, запобігає усьому: від високого кров’яного тиску до серцевих захворювань - але чи знаєте ви, що він чудовий для дітей? (Ну… мінус вино!) Насправді, як тільки ваш манчкін дозріє, щоб їсти різноманітні тверді речовини, зробіть їжу середземноморською, обмеживши хлібобулочні вироби, солодощі та перероблене м’ясо, подаючи велику кількість свіжих продуктів біля основи піраміди цієї дієти. Не знаєте, як порадувати піднебіння вибагливого поїдача? Ось вісім рецептів у середземноморському стилі, які люблять маленькі.
Скибочки яблука з мигдальним маслом
Ця освіжаюча солодка закуска містить велику кількість вітамінів та антиоксидантів, а також наповнює, завдяки мигдальному маслу, багатому білками, яке є смачною заміною типового арахісового масла, приємного для дітей (і дослідження показують, що лише жменька мигдалю на день може допомогти знизити рівень ЛПНЩ або поганий холестерин). Нанесіть на очищені, дуже тонкі скибочки яблук або багатих клітковиною груш, щоб зламати випадок післяобіднього жування.
Цільно-пшеничні лавашні трикутники з хумусом
Квасоля з низьким вмістом жиру, збагачена білками і багата на вітаміни, очолює список рекомендованих продуктів у середземноморській дієті - і ця страва готується з багатими клітковиною гарбанцо (нут) разом з часником, оливковою олією, тахіні (кунжутне насіння) пасти) і трохи лимонного соку. До того ж це так просто приготувати: ви просто кидаєте інгредієнти в кухонний комбайн і змішуєте! Для простого рецепту пюре 1 (15 унцій) може нут, зціджений і промитий; 2 зубчики часнику; 3 столові ложки тахіні; 3 столові ложки оливкової олії; 2 столові ложки лимонного соку; і ½ чайної ложки солі. Маленькі люблять ложку хумусу як власне смачне ласощі, або ви можете подати його із цільнозерновими трикутниками з лаваша та помідорами черрі, м’якою паровою морквою або парою квіти брокколі на закуску, яка майже достатньо ситна, щоб їсти.
«Смажені» курячі самородки
Нежирне м’ясо в помірних кількостях є основним для середземноморської дієти, і хоча курячі нагетси улюблені для малюків, ті, що подаються в місцях швидкого харчування, часто містять багато жиру та калорій. Зробити самостійно, проте, простіше, ніж ви думаєте: просто наріжте курячі грудки без кісток і шкіри на тонкі смужки або квадратики, змочіть нежирним молоком, а потім занурте у приправлені цільнозернові хлібні крихти (використовуйте будь-які трави, які вам подобаються для аромату ). Пасеруйте курку на оливковій олії до коричневого кольору, а потім запікайте при температурі 350 градусів, поки шматочки не будуть повністю готовими (близько 10 хвилин). Подавайте з кетчупом або улюбленим нежирним соусом для занурення разом з барвистими овочами на пару, як горох та морква.