Вивчення середземноморської дієти стримує переїдання
Їжте скільки завгодно і не набираєте вагу? Звучить занадто добре, щоб бути правдою.
Але в дослідженні, опублікованому в номері журналу від 23 квітня Ожиріння, вчені з Медичної школи Вейк-Форест виявили, що нелюди-примати на середземноморській дієті вирішили не їсти всю їжу, яка їм доступна, і підтримували нормальну вагу.
"Для порівняння, тварини на західній дієті їли набагато більше, ніж їм було потрібно, і набирали вагу", - сказала головний дослідник дослідження Керол А. Шивелі, доктор філософії, професор патології Медичної школи Вейк-Форест.
Це перше доклінічне випробування, яке вимірює вплив тривалого споживання дієти від Заходу до Середземномор'я на захворювання, пов'язані з ожирінням, в контрольованих експериментальних умовах, сказав Шивелі.
Попередні дослідження впливу типу дієти на споживання калорій значною мірою базувались на дослідженнях серед людської популяції, які базувались на споживанні їжі, яка часто є ненадійною, або дослідженнях на гризунах з дієтами нелюдського типу.
Дослідження Школи медицини Вейк-Фореста було 38-місячним (що еквівалентно приблизно 9 рокам для людей) профілактичним випробуванням. Дієта була сформульована для точного відображення дієти людини з білками та жирами, отриманими здебільшого із тваринних джерел у західній дієті та, головним чином, із рослинних джерел у середземноморській дієті. Однак обидві дієти містили порівнянні пропорції жирів, білків та вуглеводів.