8 речей, які можуть трапитися з вашим тілом, коли ви перестанете їсти вуглеводи
К. Алейша Феттерс; Фотографія Unsplash
Низьковуглеводне захоплення стає сильним. Хліб вийшов. Макарони переоцінені. І люди, які дотримуються дієти, експериментують з тим, наскільки низьким може бути їх споживання вуглеводів. Але зерна - це все, що завгодно, але все одно.
Тож незалежно від того, чи ви вирізаєте рафіновані зерна, цільні зерна чи вуглеводи в цілому, ефекти можуть сильно відрізнятися. Ось погляньте на широкий спектр речей, які можуть статися, коли ви повністю відмовитесь від вуглеводів.
Ви втрачаєте вагу води
Коли ви зменшуєте споживання вуглеводів, перше, що ви помічаєте, це те, як швидко, навіть магічно, вага падає. Але ви втрачаєте не жир. Це вода. "Коли вуглеводи зберігаються в організмі у формі глікогену, кожен грам вуглеводів зберігає у воді втричі-чотири рази свою вагу", - говорить дієтолог і силовий тренер Марі Спано. Тож як тільки ви скоротите вуглеводи і почнете використовувати свої запаси глікогену, ви втратите значну кількість води.
Ви заражаєтеся грипом з низьким вмістом вуглеводів
"Вуглеводи - головне джерело енергії мозку", - говорить Спано. "Коли людина скорочує вуглеводи, мозок працює від випарів, особливо, оскільки запаси глікогену вичерпуються і виснажуються". Врешті-решт, коли все те, що глікоген зникне, ваше тіло розщеплює жир і вибігає з невеликих фрагментів вуглецю, які називаються кетонами. Результат: неприємний запах з рота, сухість у роті, втома, слабкість, запаморочення, безсоння, нудота та мозковий туман. В основному ви відчуваєте, що захворіли на грип. Однак ваше тіло врешті-решт адаптується до роботи на кетонах, тому ви не почуваєтесь так погано, але вони все ще не є найкращим джерелом палива для вашого тіла, каже Спано.
Ваша тяга вщухає
Рафіновані вуглеводи, такі як білий хліб, сумно відомі тим, що надсилають рівень цукру в крові через дах, лише коли вони знову падають. А нещодавнє дослідження, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування, свідчить про те, що поїздка на американських гірках може активувати центри залежності в мозку, що призведе до подальшої тяги. Вибір цільнозернових, багатих клітковиною, таких як коричневий рис, лобода або ячмінь, може утримати рівень цукру в крові від падіння, щоб запобігти тязі, говорить дієтолог Алекс Касперо.