9 дивовижних фактів про калорії Др
Що стосується калорій, є кілька цікавих фактів про калорії, які пов’язані з дивними фактами про схуднення. Я хочу допомогти вам зрозуміти і те, і те, яку роль вони можуть зіграти у вашому здоров'ї.
Поняття калорії стало занадто емоційно навантаженим. Можливо, вас навіть бентежить деякі основні факти про калорії. Вони суттєві чи безглузді? Вони суттєві чи зовсім безглузді?
Дізнатися трохи більше про калорії - це все про те, щоб розгадати факт із художньої літератури. Таким чином, ми можемо краще навчатись і робити правильний вибір для свого тіла. Тож, без зайвих сумнівів, давайте розберемо деякі мої улюблені та цікаві факти про калорії ...
1. ФАКТ - Калорії не пояснюють збільшення ваги
Десь у 1980-х рр. Показники ожиріння просто різко зросли (1). Багато хто стверджував, що це пов’язано із збільшенням споживання вуглеводів та цукрів.
За багатьма джерелами, споживання калорій також зросло приблизно на 200-300 калорій приблизно за той самий період часу (2). Проблема в тому, що модель калорій насправді не пояснює цього належним чином.
Експерти розглянули:
- Анкети прийому їжі
- Процеси виробництва продуктів харчування
- Їжа, придбана на душу населення (мінус втрата їжі)
Починаючи з 1978 року, дослідження показало, що споживання калорій зросло приблизно на 200 калорій, незмінно, за рік.
Калорії можуть пояснити збільшення ваги, але не лінійно. Це пов’язано з тим, що коли ви стаєте «більшим», ваше тіло повинно працювати більше, і ви спалюєте більше калорій.
Ключова інформація: Річний річний обсяг споживання калорій прекрасно описує, де ми зараз перебуваємо. Наше споживання калорій зросло, і ми стали більше. Ми справді знаємо, що це означає?
2. ФАКТ - Калорії не пояснюють кризи ожиріння
Коли ми говоримо про цей факт, я вважаю настільки важливим, що ми починаємо диференціювати ідею "описувати" та "пояснювати".
Я думаю, що зараз ми робимо велику роботу, описуючи, що ми споживаємо велику кількість калорій (пропорційно збільшенню ваги), але я б стверджував, що опис не служить поясненням збільшення ваги.
Давайте на швидкому та простому прикладі. Якщо ви подивитесь на результати футбольної гри, ви легко можете сказати, що одна команда виграла на основі того, скільки очок вони набрали.
Ви можете легко вказати на нього і сказати: "Я знаю, що ця команда перемогла, бо набрала ще 7 очок". Це чудовий спосіб щось описати, і це цілком правильно - але чи пояснює це, як команда перемогла? Точно ні!
Ключова інформація: Якщо припущення полягає в тому, що калорії - це саме проблема, і єдина проблема, то виведення калорій буде природним рішенням. Це хороша логіка, але вона явно не правильна.
Ідея про те, що калорії пояснюють поточну кризу ожиріння, страждає від того, що калорії розглядаються як єдине пояснення, а отже, і єдине рішення.
Існує набагато більше факторів, що несправедливо і неправильно визначати калорії як єдину проблему. Це може служити описом, але це не пояснює проблему та не дає стратегії ефективного рішення.
3. ФАКТ - Вуглеводні та жирові калорії не впливають по-різному на вагу
Це те, про що ми сьогодні багато чуємо. Аргумент полягає в тому, що вуглеводи викликають вироблення інсуліну, інсулін - накопичення жиру, і тому вам потрібні вуглеводи, щоб набрати вагу.
Він також спирається на ідею, що ми в даний час споживали більше вуглеводів за цей момент історії, і в результаті ми набрали вагу.
На цій останній частині важливо зосередитися. Це правда, ми за цей момент в історії спожили більше їжі, ніж будь-коли раніше.
Ми також споживали більше калорій. Це також означає, що ми додали перероблені вуглеводи поверх нашого раціону. Але наше споживання жиру залишилося відносно незмінним. Ми ніколи насправді не ходили “нежирними”.
У 80-х я стверджував, що дієти з надзвичайним вмістом жиру - це дійсно погана ідея. Нам потрібні жири, тому що вони необхідні. Зараз вуглеводи видають негідниками, так само, як жир був ще тоді.
Ключова інформація: Проблема не в вуглеводах, і це не джерело калорій, які по-різному діють у нашому тілі. Насправді це не питання високого цього, а низького, бо дослідження так чи інакше не доводять.
4. ФАКТ - Білкові калорії допомагають схудненню
Ми вже говорили про те, як білок може бути справді важливим для схуднення (3). Ми також дізналися, що ми не просто так легко "потрапляємо" в оптимальну кількість білка для схуднення.
Якщо ми отримуємо 25 - 35% калорій з білка, саме тут ми побачимо досить велику різницю в складі нашого тіла.
Білок може забезпечити наступне:
- Приборкання нашого бажання більше їжі
- Збільшення м’язової маси
- Допомагаємо з нашими показниками метаболізму