9 порад, які допоможуть вам харчуватися здорово, подорожуючи по здоров’ю чоловіків
Це непросто, але можливо
Я постійно подорожую по роботі. Минуле десятиліття дало мені щорічний пробіг у літаках шестизначний пробіг і п’ятизначний пробіг в тій чи іншій машині. Більшість цих миль проходять на літаку, але багато хто приїжджає на машині - все, від Міждержавного до сільського двополосного проїзду, від задніх південних доріг до порожніх шосейних доріг за сотні миль від великого міста. Я відвідав 49 із 50 штатів (більшість з них неодноразово), отримав статус у більшій кількості авіакомпаній, ніж я можу нарахувати, і загалом навчився рухатись країною, не збиваючи життя.
У мене були роки, щоб зрозуміти, як це зробити добре. Найбільшою перешкодою для постійних подорожей є сім’я - якщо вона у вас є, ви, мабуть, хочете бути поруч з ними, і подорожі роблять це фізично неможливим. Але другою за величиною проблемою є харчування: як правильно і стабільно харчуватися в країні, де найпоширенішим рестораном є Макдональдс.
Якщо я повинен сказати вам, чому ви не хочете їсти McDonald’s п’ять днів на тиждень, то ви потрапили на неправильний веб-сайт.
На перший погляд, це може здатися не таким складним: навіть у найменшому місті чи селищі є принаймні один ресторан чи закусочна. У більшості аеропортів є щось на зразок здорового варіанту - органічне кафе чи місце, яке спеціалізується на приготуванні салатів. Проблема виникає, коли ви не маєте бюджету або коли ви знаходитесь у нічому. Набагато простіше зайти в закусочну та виправдати замовлення гамбургера, коли у вас є лише шість баксів на нічну їжу; тим самим, навіть якщо ви перебуваєте на рахунку витрат і маєте готівку для спалення, деякі місця в сільській Америці просто не пропонують легкої здорової їжі для придбання. А це означає, що вам доведеться імпровізувати.
Нижче, кілька порад, які я зібрав за роки їжі мобільних пристроїв. Вони не є гарантіями, і вони будуть працювати не для всіх. Але розгляньте їх як інструменти у вашій нічній сумці - одній частині головоломки, яка допоможе вам вирушити в дорогу. Піднесення культури гурманів зробило їжу в поїздках легшою, ніж було колись, але це не означає, що ви не повинні бути готовими.
Кожен продуктовий магазин - твій друг.
Це найкраще працює під час поїздок на автомобілі, але його можна адаптувати до використання літака, якщо ви будете обережні. (Очевидно, потрібна оренда автомобіля, якщо ви летите.) І що ще важливіше, серед усіх людей, яких я зустрічав подорожуючими, більшість не замислюються про те, щоб просто відправитися за покупками - вони воліють їсти сміття за ніч, а потім скидати десять баксів за бутерброди або салат, які можуть тривати два дні.
Головне - пам’ятати про покупки, як удома (без шкідливої їжі, лише тому, що вони дешевші та упаковані в невеликі розміри), і про те, щоб з невеликою кількістю відходів погоджуватися, бо майже завжди ви купуєте занадто багато. Я давав залишки їжі бездомним хлопцям на узбіччі або дарував невідкриті пакети банкам продуктів у містах, через які я проходжу. Але навіть занадто багато їжі майже завжди дешевше та корисніше, ніж у середньому маленькому ресторані.
Закусочні всюди - уникайте їх.
Незалежно від того, що хто б тобі не сказав, закусочні однакові: кухар короткого замовлення або троє, кожен з шести мільйонів різних варіантів меню складає з маленької купи тих самих інгредієнтів. У кожному маленькому містечку є закусочна, а деякі - кращі за інші. Майже все в меню закусочної було пропущено на грилі або у фритюрниці - це частина бізнес-моделі.