Африканський імбир Пшоно Зернові (Fura de Nono) Продукти харчування з Африки
Африканський імбир Пшоно Зернові (Fura de Nono)
Ці африканські імбирні зернові кульки, відомі також як фура де ноно, і подаються на натуральній йогуртовій основі, роблять ідеальну закуску або легкий обід.
Минулого тижня я говорив про те, як зробити просо двостороннім, і поки я розмовляю з цією темою, я міг би також познайомити вас із цією африканською імбирною пшоняною крупою (Fura de Nono), яка є стравою з пшоном, на якій я порізав зуби!
Африканський імбирний пшонний злак (Fura de Nono) - це кашка з молока та пшона, яка зазвичай крутить педалі в кальян та продається жінками вуличних торговців. Це найвідоміша вулична їжа на більшій частині Західної Африки, враховуючи, наскільки плідним є пшоно в Африці. Ця закуска з пшоном та молоком є такою популярною вулична їжа і місцевий делікатес, що на вуличних ринках або жвавих роз’їздах трапляється звичайне видовище - побачити продавців фура-де-ноно, красиво прикрашених своїми племінними намистинами та оточених зграями голодних чоловіків, жінок та дітей.
Фура - це назва вареного пшона, яке часто приправляється імбиром та перцем чилі. У Північній Нігерії та Буркіна-Фасо суміш спецій включає гвоздику, тоді як у деяких районах Північної Гани суміш спецій включає райські зерна або перець алігатор. Ноно - це ферментоване молоко, яке супроводжує цю традиційну страву, і має смак, який є чимось середнім між смаком пахта та йогурту.