AIM2Цвіте свідоме споживання, натхнене вегетаріанським кафе
Свідоме споживання, натхнене вегетаріанським кафе
Кафе "Джаганнатх"
Огляд
Джаганнатх став першим місцем у Москві, де вегетаріанський спосіб життя був представлений таким чином, що став привабливим для тих, хто скептично ставився до здорової їжі. Джаганнатх пропагує такі цінності, як ненасилля, обізнаність та свідомість. Крім того, успіх цього бізнесу пов’язаний з тим, що його продукція відрізняється високою якістю, доступною ціною та смаком. Ці інгредієнти забезпечують його популярність.
Автори
Школа
Національний дослідницький університет "Вища школа економіки"
Професор
Інновації
Jagannath став першим бізнесом роздрібної мережі, присвяченим темі вегетаріанства та здорового способу життя в Росії. Бізнес-модель Джаганнатха багатогранна. Цей бізнес-формат поєднує в собі ресторан, магазин (також інтернет-магазин) та простір для проведення заходів, таких як концерти та майстер-класи. Вони називають себе "Центром здорового харчування та спілкування". Більше того, вони пропонують широкий асортимент продуктів для вегетаріанців та веганів (продукти харчування, книги з рецептами та журнали).
Jagannath пропагує здорове харчування. Його засновники створили особливе місце, яке може об’єднати людей, зацікавлених у здоровому харчуванні та високоякісних корисних продуктах. Раса Неаполітанська, одна із засновниць Jagannath, каже: «Більше 10 000 людей на день проходять через всю мережу ресторанів, вони щасливі та задоволені. У нашому кафе люди їдять, спілкуються, адже це ще і центр спілкування, «позитивного» спілкування. Ми не лише кафе. До нас приходять абсолютно різні люди, як багаті, так і бідні, офісні працівники, хіпстери, знаменитості, бабусі, дідусі та діти. У нас дуже нерівна аудиторія, яка вибирає нас завдяки високій якості, комфорту та смачній їжі ".
Натхнення
Джаганнатх був створений двома друзями, життя яких змінилося після поїздки до Індії. Вони почали більше думати про свої харчові звички і стали вегетаріанцями. Під час подорожей по Індії їх надихали ідеї уважності. А після цього вони придумали ідею нового бізнесу. Вони хотіли поєднати в одному місці продукти, необхідні людям для здорового харчування та способу життя. Так з’явилася ідея створити Центр здорового харчування та комунікацій. Через деякий час їхній бізнес виріс і став ланкою таких центрів.