Айва-пашот - Справедлива їжа CERES

Пашот Айва

При цьому запашні айви на кухні повільно бракуються і стають горщиком рубінової червоної магії.

ceres

Інгредієнти

4 великі або 6 маленьких айв
¾-1 склянка касторового цукру
1 паличка кориці або 1 стручок ванілі (уздовж нарізаний ваніль)
скибочка лимонної сторони (щока)

Метод

У моїй родині улюблений спосіб насолодитися врожаєм айви - це браконьєрство їх цілими, шкурками та іншим. Я так це зробив тут, але ви можете очистити їх від шкірки та обробити гострим ножем, розрізавши половинки на клини перед браконьєрством. Приготування фруктів у цілому вигляді означає, що ви легко вливаєте все в користь шкірки та насіння, інакше ви захочете зварити ці обрізки у другій каструлі і додати рідину назад у горщик для браконьєрства. Шкірки багаті пектином, тому з сиропу можна приготувати желе, а насіння - це віковий засіб від болю в горлі, тому не витрачайте нічого з цього смачного соку!

Пашот Айва