НАЙКРАЩИЙ рисовий плов (поради, підказки, варіації, заздалегідь, як заморозити тощо)
Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розголошення.
Рисовий плов ось-ось стане вашим святом гідним, улюбленим легким гарніром, який поєднується практично з усім!
Рисовий плов - це один з моїх улюблених гарнірів КОЛИСЬ! Це приємне диво в одному горщику, яке може похвалитися пухнастим, підсмаженим рисом та орцо, приготованим з цибулею та селерою у курячому бульйоні, напоєному травами - на вашому столі за 35 хвилин! Це чудово смачно, просто і в 1000 разів краще, ніж сорт у коробці. Цей рецепт рисового плову також надзвичайно універсальний - налаштуйте його на свій смак або кухню за допомогою різних приправ або добавок, таких як горох, морква, родзинки, мигдаль тощо. Незалежно від того, як ви його змішуєте, цей неодмінний рецепт рисового плову гарантовано стане одним із ВАШИХ улюблених рецептів!
Рецепт рисового плову
У кожного повинен бути приємний рецепт рисового плову в рукаві, і все! Я одержимий. Це повинен бути один з найкращих рецептів рису за весь час - і ви знаєте, що я люблю свій рис. Від грецького лимонного рису, кінзового лаймового рису, мексиканського рису, різотто з пармезану, кокосового горіха кешью, ананасового рису та ін, я міг жити за рахунок рису; але якщо мені довелося вибрати улюблений рис, щоб з’їсти решту життя - цей рецепт Рисового плову саме він!
Цей рецепт рисового плову наповнений ароматом ароматів, підсмаженого рису та орзо, а також бульйону, наповненого травами, І це ідеальна смачна текстура м’якого, пухнастого рису та альденте орзо. Просто не стає кращим мої друзі, окрім того, що в рецепті використовуються інгредієнти, що підходять для комори, і їх так легко збити!
Насправді, я думаю, ти сам опинишся в тому, щоб щотижня готувати цей рецепт рисового плову - якщо не більше - адже це не лише просте оновлення до нудного рису, але це сподобається всій родині, і воно поєднується з усім!
Це відповідь на страшне запитання "Що я повинен зробити?" піти на вечерю, тому що вона поєднується з куркою, креветками, стейком і т. д. І це хамелеон, коли справа доходить до приправ, щоб ви могли змінити профіль смаку та зробити його азіатським, каджунським, індійським тощо (ідеї включені в пост), тому що, коли ви знаєте, як зробити базовий Рисовий плов, так легко створити власні версії!
Ви навіть можете одягнути його на День Подяки, просто додавши гранати або кредіни, трохи апельсинової цедри і помінявши нарізаний мигдаль на підсмажений пекан, АБО ви можете насолоджуватися цим у своїй простоті, оскільки цей рецепт Рисового Плов - це День Подяки, як написано.
Що таке Рисовий плов?
Рисовий плов відноситься як до способу приготування їжі, так і до кінцевого результату цього способу приготування. Кінцевий результат - текстурований, пухнастий, приправлений рис, який в 1000 разів кращий, ніж просто кип'ятіння рису та додавання приправ.
Спосіб включає спочатку пасерування нарізаної кубиками цибулі на вершковому маслі та олії, а потім додавання сирого рису до тостів з ароматичними речовинами. Припущення рису подвійне: 1) воно напоює рис горіховим, здобним смаком і 2) створює підсмажене покриття, яке утворює більш тверді, більш окремі зерна і менш клейкий рис при варінні. Потім рис вариться в запасі (курка, м’ясо або морепродукти), поки рідина не вбереться.
Рисовий плов може бути таким самим простим, як цибуля, часник, рис, бульйон і приправи, а може бути сумішшю рису з макаронами, такими як орзо (те, що ми використовуємо в цьому рецепті рисового плову), ламаними шматочками вермішелі і навіть сочевиці. Додавання підсмаженого на сковороді орзо відображає популярний сорт у коробці і є ОБОВ’ЯЗКОВИМ для найкращого рисового плову в моїй книзі.
Рисовий плов також можна приготувати з різними овочами, такими як горох, нарізаний кубиками селера, морква, гриби, перець тощо, а також з різними добавками, такими як родзинки або горіхи. Я особисто люблю додавання гороху та нарізаного мигдалю для посилення смаків та текстур, але ви можете додати все, що побажаєте, щоб зробити це ВАШИМ улюбленим рисовим пловом!
Коротше кажучи, Рисовий плов - це чудово налаштований підсмажений рис, приготований на складі для вибуху дбайливої текстури та смаку!
ЯКА РІЗНИЦЯ МІЖ РИСОМ І РИСОВИМ ПЛАВОМ?
Основна відмінність між «рисом» та «рисовим пловом» полягає в техніці приготування. Рис зазвичай готують у киплячій воді без додавання смакових добавок. Рисовий плов, за визначенням, пасерують з ароматичними речовинами перед варінням у бульйоні, щоб створити приправлений рис з більш чіткими рисовими зернами.
ЩО НАЙКРАЩЕ ВИКОРИСТОВУВАТИ РИС ДЛЯ РИСОВОГО ПЛАВУ?
Для цього простого рецепту рисового плову вам захочеться використовувати довгозерний білий рис. Мій особистий фаворит для Рисового плову - ароматний, пухнастий, ароматний рис жасмин. Я також спробував це з рисом басмати, але це додало йому більше індійського чуття, що не є тим, на що я йшов.
Рис жасмину - різновид довгозерного білого рису. Ви можете легко придбати його у своєму продуктовому магазині поруч з іншими сортами рису. Рис жасмину ароматний, як попкорн, вологий і м’який з трохи солодкуватим смаком. Ви не будете розчаровані, якщо ви оберете рис з жасмином!
Інгредієнти для рисового плову
На додаток до рису, для приготування рисового плову вам знадобляться ці інгредієнти, які підходять для комори:
Чи не містить рисовий плов глютен? Цей рецепт, як написано, не містить глютену, оскільки він містить макарони орзо. Ви можете замінити минуле безглютеновим орзо. Якщо ви замінюєте рисом, зменште запас на 1/4 склянки.
Є Райс Плов веганським? Щоб приготувати веганський рисовий плов, замініть масло на оливкову олію, курячий бульйон - на овочевий бульйон, а курячий бульйон пропустіть.
Як зробити Рисовий плов
Як вже обговорювалося раніше, Рисовий плов - це більше спосіб приготування віршів, це справжній рецепт з усіма однаковими інгредієнтами. Натомість є чотири найважливіші етапи, щоб зробити хороший рисовий плов: ретельно промити рис, прожарити ароматичні речовини разом з рисом, підсмажити орзо та рис перед додаванням рідини та дати Рисовому плову відпочити. Це може здатися складним, але насправді дуже просто! Ось розподіл процесу:
Крок 1: Тост аромат Orzo та Sauté
- Розтопіть масло на оливковій олії в антипригарній сковороді з щільно закривається кришкою на середньому вогні. Додати орзо, цибулю та селеру; пасерувати 3 хвилини, часто помішуючи. Це дає орзо фору в процесі готування, оскільки готування займає більше часу, ніж рис.
- Насичуючи ароматичні речовини, виходить неперевершена ароматна основа, на якій побудований весь Рисовий плов. Саме тому Рисовий плов є однією з найбільш ароматних страв з рису.