Активісти за захист тварин та інуїти стикаються з приводу корінних традицій продовольства Канади
М'ясо тюленів у меню ресторану Торонто викликало десятиліття тривалий конфлікт через кампанії проти полювання, які, за словами інуїтів, загрожують їх існуванню
Нещодавно відкритий ресторан у Торонто викликав бурхливу дискусію в Інтернеті нещодавно, виявивши, що дві страви в його меню містять м'ясо тюленів. Кухня Кум, кухня, що належить корінним населенню і працює під її власністю, була націлена на Інтернет-петицію, яка набрала понад 6300 підписів. У петиції закликали ресторан видалити тюленів зі свого меню, зазначивши, що полювання на тюленів є "жорстоким, жахливим, травматичним і непотрібним".
Суперечка знову наголосила на часто незручних стосунках між правами тварин та екологічними групами та корінними громадами, які борються з глибокими проблемами бідності та депривації.
Робота таких активістських організацій має вирішальне значення для просвітництва широкої громадськості за допомогою таких заходів, як сьогоднішній Всесвітній день веганства, та заохочення державної політики, що сприяє більш стійкому майбутньому для планети. Але зі змінами приходить і відповідальність - те, що Грінпіс визнав у 2014 році, коли відкрито вибачився перед інуїтами в Північній Америці та Гренландії за свою роль у заподіянні їм 40 років горя, труднощів і розчарувань.
Цей період інуїти охрестили "Великою депресією", маючи на увазі заборону полювання на тюленів в Європі та, що більш важливо, пов'язане з цим падіння загального схвалення продукції з тюленів.
Поки Грінпіс припинив свої кампанії проти запечатування, організації, в тому числі "Люди за етичне поводження з тваринами" (Пета), Міжнародний фонд добробуту тварин (Ifaw) та Товариство охорони морських вівчарів все ще проводять кампанії, які, за словами громади інуїтів, загрожують самому їх існуванню.
У Торонто протест проти кухні Ку-кум Кухні на основі тюленів спричинив зустрічну петицію місцевого художника Айлана Кучі, який стверджує, що оригінальна петиція була погано інформована і що продукція з тюленів має історичне та культурне значення для корінних громад. Кучі стверджує, що орієнтація на невеликий корінний бізнес, коли сотні інших ресторанів Торонто вживають м'ясо з нелюдських джерел, є антикорінним.
Суть цієї останньої суперечки, однак, полягає у джерелі м’яса: SeaDNA, яке забезпечує ресторан своїм м’ясом тюленів, - це компанія, яка щороку бере участь у комерційному полюванні на тюленів у Канаді.
Судно, завантажене шкурами тюленя під час промислового полювання на тюленів 2009 року в затоці Св. Лаврентія, Канада. Фотографія: Стюарт Кук/Ifaw/EPA
За словами Джозефа Шавани, головного шеф-кухаря та власника кухні Ку-Кум: “Ми доклали всіх зусиль, щоб отримувати своє м’ясо. Усі мисливці [в SeaDNA] проходять суворе навчання, щоб гарантувати, що вони полюють на тюленів якомога гуманніше. І вони збирають лише те, що їм потрібно - це щось невід’ємне в нашій культурі корінних народів. Візьміть лише те, що вам потрібно, а не те, що ви хочете ».
Шавана каже, що із задоволенням обговорює цю проблему з протестуючими, кажучи їм: "Приходьте до мене в ресторан: я хотів би відповісти на будь-які питання". На його думку, суперечка випливає з дезінформації. “Інуїти ніколи не збирали білих тюленів - на це дуже недовольно. Крім того, Канада має величезну, федерально регульовану індустрію тюленів. Полювання на тюленів - це не те, що було раніше, коли популяція тюленів становила менше мільйона - зараз це понад сім мільйонів ".
Нам завжди було ясно, що наша кампанія повністю зосереджена на припиненні лише комерційного польового забою
Комерційне полювання на тюленів протягом десятиліть є суперечливою темою між захисниками прав тварин та корінними групами. У 1970-х Ifaw почав мобілізувати громадську думку проти щорічного полювання на тюленів-арфів (відомих як "білі халати") біля східного узбережжя Канади. Для організації акцій протесту організації використовували фотографії безпорадних тюленів, яких рибалки забивали до смерті.
Після величезної громадської підтримки, в 1983 році Європейське економічне співтовариство (ЄКС) заборонило імпорт шкіри та хутра з тюленів на два роки. Громадська думка проти полювання на тюленів була настільки сильною, що попит на шкури та хутро тюленів різко впав у всьому світі.
Коли організації, що займаються захистом тварин, святкували крах канадської індустрії запечатування білих халатів, інуїти на півночі Канади, які не полюють на тюленів, а лише на дорослих тюленів арфи, постраждали від обвалення ринку шкурок тюленів. Незважаючи на письмове звільнення для корінних мисливців інуїтів, ринки по всій Арктиці (як великі комерційні, так і екологічно стійкі) зазнали краху.