Акулячий плавник, верблюжий горб, суп з черепахи 10 диктаторів; улюблені вечері
ЛОНДОН - від супу з акулячих плавників до мисок з подрібненим салатом із сирого часнику, смаки найвідоміших і деспотичних диктаторів у світі дивні, екстравагантні і лише зрідка прості.
Нова книга "Вечері диктаторів", опублікована цього тижня, розглядає звички їжі у 26 диктаторів на основі деталей, зібраних із записок та праць їхніх економів, шеф-кухарів та найближчих до них.
У книзі представлена схильність Сталіна до страви з п’яти страв, приготовленої його шеф-кухарем (який також був дідом Володимира Путіна), викликаного метеоризмом у верблюжому молоці Каддафі та схильності Фіделя Кастро давати уроки кулінарії нації.
Ось 10 улюблених страв диктатора:
1. Беніто Муссоліні
Однією з улюблених страв Муссоліні був салат з грубо нарізаного сирого часнику, заправлений олією та лимоном.
«Він звик їсти цілу миску», - якось залюбки довірилася його дружина Рейчел сімейному кухареві. ‘Я після цього не міг нікуди підійти до нього. Вночі я залишав його спати одного в нашій кімнаті і знаходив притулок в одній з дитячих кімнат! '
У книзі також зазначається, що Муссоліні не міг їсти картопляне пюре, і стверджується, що від цього у нього болить голова. Він також не любив м’яса, але міг спокуситись телятиною.
2. Адольф Гітлер
Гітлер не був так відданий вегетаріанству, як вважали деякі історики. Насправді він був досить прихильний до молодого голуба, фаршированого язиком, печінкою та фісташковими горішками.
Солдат, який поділився останніми тижнями життя Гітлера в бункері і їв з ним близько тридцяти випадків, згадував видовище, коли він механічно заводив свою їжу, і те, як він гриз нігті за столом, і проводив покажчик палець вперед-назад під ніс, і набив собі торт.
Вечері диктаторів говорять, що Petits Poussins à la Hambourg (голуби-немовляти) був улюбленою вечерею Гітлера, і його подавав йому в гамбурзькому готелі на початку 1930-х років британський кухар.
3. Антоніо Салазар
Салазар вважав, що його відданість Португалії означала, що він повинен залишитися без дружини або сім'ї. Їжею займалася його економка, доня Марія.
Підхід Салазара до їжі та напоїв був надзвичайно аскетичним; точна вартість кожного страви його цікавила. Він снідав ячмінною кавою чи чаєм, поданими з простими тостами, без молока чи масла. Обід починався з супу, приготованого з подрібнених костей індички чи риби або простої капусти.
Його улюбленою трапезою, за даними Вечері диктаторів, були "сардини на грилі та чорноока квасоля, тому що це нагадувало йому збідніле дитинство, коли йому довелося ділитися однією сардиною з братом і сестрою".
4. Кім Чен Ір
"Кім Чен Ір побив навіть свого колегу-комуніста, кубинського Фіделя Кастро, за титул" Найдинамічніший у світі диктатор у світі ", - йдеться у "Вечері диктаторів". Він направив свого шеф-кухаря по всьому світу за продуктами, такими як "іранська ікра, датська свинина, тайське манго та японські рисові коржі зі смаком делікатесу, за 120 доларів за поп".