Американська асиміляція та її вплив на їжу

вплив

Асиміляція в Америку змінює спосіб харчування іммігрантів, тоді як вони, в свою чергу, впливають на американський ландшафт швидкого харчування.

Кожного разу, коли починають це мої французькі друзі критикувати їжу в США, Я від усього серця з ними не згоден. Проте я не люблю ні фаст-фуд, ні цукор у своєму хлібі, соусі, супах тощо. Звичайно, це дуже легко їсти погано в Штатах. Мереж швидкого харчування існує безліч, за винятком Qdoba (мексиканської мережі швидкого харчування, як Chipotle, але дорожча), у мене завжди було дуже погане харчування. З іншого боку, це так досить легко знайти якісну м’ясо, рибу, фрукти та овочі.

Я провів у Німеччині 20 років, перш ніж переїхати до Сполучених Штатів у 2013 році. Я пам’ятаю Німеччину ще до падіння Берлінської стіни в 1989 році. Мої найдавніші спогади походять з 1981 року, року мого першого візиту. На той час магазини закривались о 14:00 по суботах, а центри міста незабаром були безлюдними. Єдиним ковтком свіжого повітря у ці похмурі вихідні був вихід у італійський ресторан чи на джелато

Війна з жиром, але не з цукром

За винятком в'єтнамських ресторанів (про них я поговорю пізніше), всі італійські, мексиканські, китайські тощо. ресторани змінити вартість тарифу відповідно до місцевих смаків. Це трапляється і в Німеччині, де на піцу замість моцарели використовують гауду чи едам. У французькій піці є козячий сир, ескаргот і навіть качина грудка та інжир.

Я можу робити свої продовольчі товари легше у Вашингтоні, ніж у Франкфурті, але нам із чоловіком потрібно знайти чудові маленькі ресторани. У мене пройшов цілий рік, перш ніж я зміг знайти «чисті» продукти в супермаркетах, тобто ті, у яких немає доданого цукру. Цікаво, Американці уникали жирної їжі, але цукор всюди присутній. Консерви, супи та хліб солодші, тоді як морозиво, йогурти та печиво містять набагато більше цукру, ніж у Європі.

Асиміляція в США проти інтеграції в Європі

Імміграція історично є прийнято практику в США. У статті "Фігаро" історик Франсуа Дюрпер зазначив, що "всі американці, включаючи тих, хто виступає проти легалізації мігрантів, поділяють ідею, що імміграція є перевагою для нації".

За даними дослідницького центру Pew, 59 мільйонів людей мати іммігрували до США з 1965р! Особисто я не знаю багатьох американців без хоча б одного європейського предка.