Аналіз сечі може спростити дієту
Ми те, що їмо? Це питання багато років обговорювалося протягом багатьох років, але швидкий та дешевий тест на сечу може довести саме це.
Вчені Австралії, Великобританії та США створили аналіз сечі, який може надати людині знімок того, що вони їли та пили протягом попередніх 24 годин.
Команда також створила бальну систему, яка дозволяє дієтологу оцінити, наскільки здоровим є чиєсь харчування.
Група подруг, здорова їжа
Історично єдиним способом записати, що хтось їв і пив, було покластись на пам'ять людини і те, що вони записали у щоденнику їжі, що зазвичай не дуже точно.
“Проблема в тому, що люди схильні до забуття. І вони також схильні брехати про те, що вони їли », - сказав Джеремі Ніколсон, професор Університету Мердока в Перті та заслужений професор Імперського коледжу Лондона, один з провідних дослідників цього проекту.
Що ваша сеча говорить про ваш раціон
Ядерно-магнітно-резонансна (ЯМР) спектроскопія - це загальновживаний прийом для вимірювання рівнів різних хімічних речовин у суміші або для з’ясування того, наскільки чистим є щось на зразок наркотику. Зразки, що підлягають випробуванню, поміщаються всередину машини, яка має магнітне поле і піддається дії радіохвиль. Це змушує хімічні речовини вібрувати, і кожна з них має різну вібраційну сигнатуру, яку машина може зчитувати.
"Краса ЯМР-спектроскопії полягає в тому, що її дуже швидко і дешево запускати", - сказав Ніколсон. "Самі машини надзвичайно дорогі, але якщо поглянути на загальний термін служби ЯМР-спектрометра, який є довгим і довгим часом, і скільки зразків він може зробити, це повернеться із вартістю за зразок, яка може бути настільки низькою як 17 доларів за тестування ".
Більше доказів того, що коровірус Covid-19 можна отримати двічі
Якщо він стикається з коронавірусом Covid-19, як довго до того, як у вас з’являться симптоми
Fauci: Johnson & Johnson можуть приєднатися до Pfizer та Moderna для виробництва вакцин Covid-19 до березня
У цьому випадку дослідники тестували рівні різних хімічних залишків або „метаболітів” у сечі людей та пов’язували їх із певною їжею або напоями, які вони споживали. Вони порівняли письмові записи всього, що майже 2000 добровольців у дослідженні, заснованому в США, їли та пили протягом 24 годин із тестом на сечу.
Вони виявили, що можна відстежити, що люди споживали протягом доби, вимірюючи діапазон різних метаболітів у сечі.
Наприклад, тест міг виміряти споживання алкоголю та кофеїну та споживання цукру, а також більш здорові показники, наприклад, чи їла людина фрукти. Крім того, він зміг підібрати деякі хімічні речовини, пов’язані із проблемами зі здоров’ям, такими як ожиріння та високий кров’яний тиск.
Хімік із використанням ЯМР (ядерно-магнітного резонансу) спектрометра у фармацевтичній лабораторії.