Анкети щодо частоти їжі (FFQ) Проект INDDEX

Основні моменти

  • Анкети щодо частоти їжі (FFQ) - це метод збору даних про дієту та використання контекстного списку продуктів харчування для оцінки звичного раціону та розуміння взаємозв'язку між моделями споживання та результатами для здоров'я.
  • Дані FFQ корисні для вимірювання споживання конкретних продуктів харчування або конкретних поживних речовин, споживаних даною популяцією.
  • Оскільки FFQ зазвичай не зважують продукти та не визначають кількісно, ​​використовуючи побутовий посуд, вони, як правило, не настільки точні, як інші кількісні методи оцінки дієти (наприклад, 24-годинні дієтичні відгуки та зважені харчові записи).

Резюме

inddex

Анкети щодо частоти їжі (FFQ) - це тип інструменту оцінки дієти, який намагається зафіксувати звичне споживання їжі людиною, запитуючи частоту, з якою респондент споживав продукти харчування на основі заздалегідь визначеного списку продуктів харчування. Враховуючи, що переліки продуктів є культурно специфічними, FFQ потрібно адаптувати та затвердити для використання в різних контекстах (Thompson & Subar, 2013).

FFQ - це поширений метод вимірювання режиму харчування у великих епідеміологічних дослідженнях дієти та здоров'я. Часті показники частоти обмеження обмежуються харчовими продуктами, які є джерелом поживних речовин, пов'язаних з певним досліджуваним харчуванням, наприклад, споживанням фруктів та овочів або продуктами з високим рівнем насичених жирів. Оцінки дієтичного різноманіття - це тип метрики, який часто обчислюється на основі спрощеного FFQ (див. Опис показників дієтичного різноманіття, щоб дізнатись більше). Модулі споживання їжі в Дослідженнях споживання та витрат домогосподарств (HCES), що використовують перелік продуктів харчування та тривалий період відкликання, також можуть вважатися типом FFQ.