Антиатерогенний, нирковий захисний та імуномодулюючий вплив портулаку, гарбуза та льону
Антиатерогенна, ниркова захисна та імуномодулююча дія портулаку, насіння гарбуза та льону на гіперхолестеринемічних щурів
Ламія А.А. Баракат, Раша Хамед Махмуд
Кафедра біохімії та харчування, Жіночий коледж, Університет Айн Шамс, Каїр, Єгипет
| Дата публікації в Інтернеті | 9 листопада 2011 р |
Адреса для кореспонденції:
Раша Хамед Махмуд
Кафедра біохімії та харчування, Жіночий коледж, Університет Айн Шамс, Каїр
Єгипет
Джерело підтримки: Жоден, Конфлікт інтересів: Жоден
| 8 |
PMID: 22362450
Ключові слова: Гіперхолестеринемія, льон, гарбуз, насіння портулаку, нирки, IgG, IgM
| Як цитувати цю статтю: Баракат Л.А., Махмуд Р.Х. Антиатерогенний, нирковий захисний та імуномодулюючий вплив портулаку, насіння гарбуза та льону на щурів з гіперхолестеринемією. North Am J Med Sci 2011; 3: 411-7 |
| Як цитувати цю URL-адресу: Баракат Л.А., Махмуд Р.Х. Антиатерогенний, нирковий захисний та імуномодулюючий вплив портулаку, насіння гарбуза та льону на щурів з гіперхолестеринемією. North Am J Med Sci [серійний онлайн] 2011 [цитоване 2020 17 грудня]; 3: 411-7. Доступно з: https://www.najms.org/text.asp?2011/3/9/411/86134 |
Аномальний ліпідний обмін є основною причиною дисліпідемії, яка є основним фактором ризику серцево-судинних захворювань, ожиріння, холестіазу та загальної смертності [1]. Концентрацію холестерину в плазмі крові можна регулювати шляхом біосинтезу холестерину, виведення холестерину з кровообігу, всмоктування харчового холестерину та виведення холестерину через жовч та кал [2]. У печінці таке скупчення ліпідів спочатку призводить до жирової печінки, що розвиває жирову інфільтрацію, а на хронічній стадії - пошкодження гепатоцитів, що спричиняє грубу жирову інфільтрацію в клітинах паренхіми печінки. Загальновідомо, що дієта відіграє важливу роль у контролі гомеостазу холестерину. У цьому контексті повідомляється, що трави використовувались як їжа та з лікувальною метою для гіперліпідемії, що може бути корисним для зменшення ризику серцево-судинних захворювань та змін у метаболізмі печінки [3] .
Гарбузи належать до сімейства Cucurbitaceae. Насіння гарбуза є популярною закускою в декількох країнах, серед яких є Греція. Їх вживають як у сирому, так і в смаженому (соленому чи ні) і використовують у кулінарії та випічці як інгредієнт хліба, круп, салатів та тістечок. Більше того, олія насіння гарбуза в наш час отримує широке визнання не тільки як їстівне масло, але і як нутрицевтик [6] . Гарбузове насіння та олія насіння були причетні до надання багатьох переваг для здоров’я, що пов’язано з їх макро- та мікрокомпонентним складом. Вони є багатим природним джерелом білків, фітостеролів , поліненасичені жирні кислоти , антиоксидантні вітаміни, такі як каротиноїди та токоферол [7] та мікроелементи, такі як цинк [8] . Він також містить 40,4-55,6% ліноленової кислоти: LA; 18: 2 n-6, ω-6 жирна кислота [9] .
Портулака олерацея (Родина портулакових, також згадується про звичайний портулак, занесений до Світової організації охорони здоров’я як одне з найбільш використовуваних лікарських рослин, і йому дали термін „Глобальна панацея”. Портулак містить багато сполук, включаючи алкалоїди, омега-3 жирні кислоти, вітаміни (головним чином вітамін А, вітамін С, а також деякі вітаміни В і каротиноїди), а також харчові мінерали, такі як магній, кальцій, калій і залізо. Він також багатий кумаринами, флавоноїдами, полісахаридами, серцевими гликозидами та глікозидами антрахінону [10] . Багато досліджень продемонстрували різні фармакологічні ефекти цієї рослини, включаючи гіпоглікемічний, гіпохолестеринемічний та антиоксидантний ефекти [11] .
У цьому дослідженні насіння гарбуза використовували як джерело жирних кислот ω-6, тоді як насіння портулаку або льону використовували як джерела жирних кислот ω-3. Метою поточного дослідження було вивчити ефективність використання суміші льон/гарбуз або портулак/насіння гарбуза (компоненти ω-3 та ω-6) при гіперліпідемії, функції нирок та як імуномодуляторів у щурів, які харчуються дієтами з високим рівнем холестерину .
Це дослідження було проведено на здорових дорослих самцях щурів-альбіносів (Sprague-Dawley) штамом вагою 120+ 5 г, який постачався з племінної одиниці Єгипетської організації з біологічних продуктів та вакцин (Хельван, Єгипет). Тварин утримували в циклі природного світла/темряви та давали їжу та воду з-під крана за необхідністю.
Експериментальний дизайн
Насіння льону, гарбуза та портулаку купували з місцевого ринку, подрібнювали при температурі навколишнього середовища та зберігали при температурі 4 ° C перед використанням. Загальновідомо, що насіння льону та насіння портулаку використовувались як джерела багатих жирними кислотами ω-3, тоді як насіння гарбуза використовувались як багаті джерела жирних кислот ω-6. Насіннєві суміші льону, гарбуза та портулаку, багаті на ω-3 та ω-6 в, готували у співвідношенні 5/1 згідно з рекомендаціями ВООЗ та згідно з Makni et al. [9] .