Антиоксиданти - як вигнати вільні радикали
Що таке вільні радикали?
За даними Міжнародного шкірного інституту, «вільні радикали можуть утворюватися внаслідок природних фізіологічних процесів людини, а також із навколишнього середовища. Вони можуть бути наслідком дієти, стресу, куріння, алкоголю, фізичних вправ, запалення, наркотиків або впливу сонячного світла та забруднювачів повітря. Хоча існує багато типів вільних радикалів, які можуть утворюватися, найпоширенішими в аеробних (кисневих дихальних) організмах є вільні радикали кисню, які часто називають реактивними видами кисню (АФК), до яких належать супероксиди, гідроксильні аніони, пероксид водню та синглет кисень ".
«Вільні радикали кисню беруть участь у загальному процесі старіння і відповідають за фотостаріння, рак та запалення шкіри. Вільні радикали кисню викликають перекисне окислення ліпідів, що призводить до пошкодження клітинних мембран, а це може призвести до передчасного старіння, раку шкіри та загибелі клітин ».
Як вигнати вільні радикали
Згідно з дослідженням у New England Journal of Medicine, «для запобігання пошкодження вільними радикалами організм має захисну систему від антиоксиданти ".
«Антиоксиданти - це молекули, які можуть безпечно взаємодіяти із вільними радикалами та припинити ланцюгову реакцію до пошкодження життєво важливих молекул. Хоча в організмі існує кілька ферментних систем, які поглинають вільні радикали, основними мікроелементами (вітамінами) є антиоксиданти - вітамін Е, бета-каротин та вітамін С. Крім того, селен, мікроелемент, необхідний для належної роботи одного з антиоксидантні ферментні системи організму, іноді включаються до цієї категорії ".