Арабські дієти - свято та голод Близький Схід; Африка Економіст

Біблійні сім худих і сім товстих років відбуваються одночасно

TIRE - це невелика провінція на кордоні Лівану з Ізраїлем, місце бідних виробників тютюну та халуп, покритих олов’яним дахом. Лише близько половини населення має достатню кількість їжі. Багато хто каже, що за останні шість місяців хтось із домогосподарств провів день без їжі або зголоднів спати. Але є щось дивне в тягарі недоїдання. Хоча в голодних домогосподарствах трохи більше чверті дітей до п’яти років занадто низькі для свого віку - класичний симптом недоїдання - третина мають надлишкову вагу, недоїдають у протилежному сенсі. Шина страждає від недоїдання та ожиріння одночасно.

Це “подвійне навантаження” зростає скрізь, але ніде так швидко, як в арабському світі. Від 15% до 25% арабських дітей до п’яти років занадто низькі для свого віку, а від 5% до 15% мають недостатню вагу. Майже половина вагітних єгипетських жінок страждають на анемію, що відображає дефіцит заліза, часто спричинений неправильним харчуванням. Однак опитування 2006 року показало, що 30% дорослих єгиптян страждають ожирінням. Оцінки ожиріння в Йорданії, Кувейті, Саудівській Аравії та Об’єднаних Арабських Еміратах були ще вищими: від 35% до 45%.

Найбільш очевидним поясненням цього парадоксу є те, що дві проблеми існують в окремих сферах: ожиріння серед заможних, недоїдання серед бідних. Однак це ще не вся історія. Ожиріння та недоїдання існують не тільки в одній країні, але всередині однієї громади, того самого домогосподарства і навіть, як це не дивно, у однієї і тієї ж людини.

---