Різання цукру викликає падіння факторів ризику серцево-судинних захворювань серед дітей, що страждають ожирінням, Сан-Франциско
Дослідження показує солодощі, а не калорії, є винуватцями серцево-судинних передумов
- Електронна пошта
- Друк
У дослідженні, опублікованому в Інтернеті 19 липня 2016 року, та в поточному номері журналу "Атеросклероз", дослідники з Університету Туро, штат Каліфорнія, та університету Сан-Франциско повідомили, що тригліцериди впали на 33%, а ApoC-III - на 49% лише за 10 днів обмеження цукру . Робота розширюється на попередніх дослідженнях, опублікованих минулого року в журналі "Ожиріння", де встановлено, що обмеження цукру - без обмеження калорій або загальної кількості вуглеводів - змінило групу метаболічних захворювань у дітей, включаючи високий рівень холестерину та артеріального тиску.
В обох дослідженнях 43 дитини віком від 9 до 18 років були прийняті на роботу з клініки оцінки ваги для здоров’я підлітків та дітей (WATCH) при дитячій лікарні UCSF Benioff у Сан-Франциско. Учасники страждали ожирінням і мали принаймні один хронічний метаболічний розлад, такий як високий кров'яний тиск, високий рівень тригліцеридів або маркер для жирної печінки. Право на участь у програмі обмежувалось серед молоді латиноамериканців та афроамериканців, які мають більш високий ризик метаболічних захворювань.
Протягом дев’яти днів дітям пропонували їжу та напої, що відображали ті ж рівні жиру, білка, вуглеводів та калорій, що й їхня домашня дієта. Різниця полягала в тому, що солодкі продукти, такі як випічка, підсолоджені йогурти та торти, замінювали крохмалистими, такими як бублики, піца та хот-доги. Загальний дієтичний цукор скоротився з 28 до 10 відсотків, а фруктоза - з 12 відсотків до 4 відсотків калорій.
Інший "лиходій", якого звинувачують у серцево-судинних ризиках
У поточному дослідженні дослідники порівняли вихідні рівні крові з тими, які були взяті через 10 днів, і виявили не тільки значні зміни тригліцеридів та ApoC-III, але й зникнення невеликих щільних ЛПНЩ, типу холестерину, який все частіше вважається фактором ризику для серця захворювання.
"ЛПНЩ відомий як" поганий "холестерин, але він складніший, ніж це", - сказав перший автор, доктор медичних наук Алехандро Гуглюччі, доктор філософії, відділу досліджень Каліфорнійського коледжу остеопатичної медицини університету Туро у Валлехо. «Зараз багато дослідників вважають, що високий рівень ЛПНЩ шкідливий лише тоді, коли він упаковується в невеликі контейнери - так званий малий щільний ЛПНЩ. У нашому дослідженні ми виявили, що зникли невеликі щільні ЛПНЩ, які зазвичай не спостерігаються у дітей. Ми також виявили, що частка ЛПВЩ збільшилась, що відповідає захисту серцево-судинної системи ”.