Аргонавт; Соком чи не соком
Власник місцевого бізнесу, дієтологи з інтерфейсу, надають різні точки зору на очищення соку
Тоні Салерно 13 років тому вирішила змінити своє життя органічним, здоровим способом життя, щоб вилікувати хронічну хворобу та здуття живота. Її рішення для покращення здоров'я? Соковиті соки та поєднання органічних фруктів та овочів.
"Протягом останніх 13 років я майже щодня проводив дослідження, присвячені очищенню соку, і я можу особисто засвідчити, що короткочасне очищення соку допомагає перезапустити організм і відновити його", - сказав Салерно. "Очищення соком - це видалення всієї твердої їжі для усунення травлення разом, щоб поживні речовини та ферменти всмоктувалися безпосередньо в кров".
Салерно, співвласник соку Palouse в центрі Москви, побачив більше переваг, ніж проблем із очищенням соку. За її словами, засоби, які вона продає, не можна знайти на полиці в магазині, оскільки вони не містять неприродних цукрів, пестицидів та інших консервантів.
"Ми дуже захоплені відновленням здоров'я кишечника та поживних речовин", - сказав Салерно.
Кеті Нельсен | Ввічливість
Але не всі погоджуються з її позицією.
Двоє експертів з Університету Айдахо бачать потенційні ризики та мало користі від голодування соком. Дієтолог з кампусу та доцент кафедри дієтології закликав бути обережними до тих, хто розглядає можливість прийому соку.
Дієтолог в університетському містечку Мінді Райс сказала, що очищення соком може бути популярною примхою дієтою для схуднення, але є деякі наслідки.
"Як дієтолога, нас навчають збалансовано харчуватися і зосереджуватись на помірності", - сказала Райс. "Коли люди проводять сокове очищення, їм все ще не вистачає певних вітамінів та поживних речовин, вживаючи цілісні продукти".
Кеті Браун, доцент кафедри дієтології в Інтернеті, заявила, що в невеликому обсязі сучасних досліджень бракує переконливих доказів, які б свідчили про переваги очищення соком. Вона сказала, що людський організм природно добре виконує детоксикацію, використовуючи печінку як приклад.
"Хоча засоби для очищення пропонують концентровані дози вітамінів, вони не є дієтичними, оскільки їм не вистачає таких поживних речовин, як жири, білки та цільні зерна", - сказала Райс.
Райс сказав, що якщо хтось хоче спробувати очищення, він або вона, швидше за все, буде недоїдати, чим довше буде очищення. За її словами, очищення від соку існує вже давно - з деякими релігіями, що пропагують піст і соки - але це не має на меті бути довгостроковим.