Ароматні знахідки нових вересневих напоїв - MarketBites від Givaudan
Це періодична серія дописів, заснована на тому, що ми знаходимо на ринку, яке є новим, іншим та СУМНОЮ! Ми любимо знаходити нові скарби в продуктових магазинах - поява нових продуктів у кожному проході надихає нас, і ми сподіваємось, що це зробить те саме для вас. Хоча приємно бачити ці нові продукти, але також добре знати, чи смакують вони на ДОБРИЙ смак. Давайте дослідимо.
Ну, привіт ще раз!
Цього місяця ми повернулись із ароматними знахідками, які досліджують нові напої. Вони варіюються від продуктів, які ви можете спробувати на сніданок, до пізнього обіду та навіть напоїв для відновлення після тренування. Давайте розкриємо деякі з них, чи не так?
Я починаю з двох кефірних продуктів. Якщо ви минулого року розглядали полиці з молочними продуктами, то, напевно, помітили, що окрім збільшення кількості молочних продуктів, кількість ферментованих молочних продуктів значно зросла! Як і закваска (ферментований хліб із борошна), ферментовані молочні продукти легше засвоюються. Всі ці смачні пробіотики були достатньою причиною для мене, щоб спробувати нижче:
Lifeway Органічне цільне молоко Ряженка
Rhy-whaaaat? Ви можете запитати? Я думав те саме.
Безперечно, Lifeway займає найбільшу частку американського ринку кефіру, але я ніколи раніше не бачив такого типу.
Очевидно, це був популярний вид культурного молока у Східній Європі протягом століть. Ряженку традиційно роблять, розливаючи молоко в глиняні горщики, які випікають у дров’яних духових шафах цілий день! Цей продукт має темніший колір, ніж інші кефіри на ринку - продумайте біле проти білого.
Ряженка був зовсім іншим, ніж будь-який тип кефіру, який я пробував раніше. Він дуже густий з терпкою ноткою; майже нагадує мені крем, який вони використовують у Chipotle. Для мене це було занадто товсто. Однак було б смачно під час солоного сніданку чи мюслі.
Органічно культивований пробіотичний кешгурт, органічний (несолодкий)
Оскільки Ряженка була несмачною, я подумав, що було б добре порівняти її із звичайним немолочним кефіром. За останні кілька років Форагер робить багато інновацій у цьому просторі. Від овочевих чіпсів до йогурту ця компанія пропонує безліч рослинних пропозицій.
Цей продукт був для мене величезним “WOW”. Я був здивований тим, як мені це сподобалось! Можливо, це було просто порівняння його із супер терпким напоєм раніше, але це було смачно! Раніше я не був задоволений йогуртом кешью, але був вражений тим, наскільки гладкою та смачною була ця версія для пиття. Особливо для тих, хто може уникати сої та мигдалю, цей кешьюгурт є чудовим варіантом!