Австрійські пельмені Topfen (Topfenknödel) - Життя на печиві
Домашні пельмені Topfen (кварк або сир) Вареники є основною складовою австрійської дієти, і ці вареники - одне із страв, які я регулярно готую для нашої родини.
Топфен - це австрійський сир, який має смак, схожий на вершковий сир. Він також відомий як кварк або фермерський сир. Я обожнюю топфен, як ви можете бачити за багатьма рецептами топфена, які я вже маю в блозі. 😉
Зазвичай я подаю вареники Топфен основною стравою з овочевого супу. Це смачне, ситне, вегетаріанське блюдо, наповнене білками. З них також роблять чудовий десерт з низьким вмістом цукру.
Більшість моїх рецептів готуються швидко і легко, і ці вареники не є винятком. Цей рецепт вистачає на 4 порції, але я завжди складаю подвійний рецепт, щоб переконатися, що у нас є достатньо залишків їжі, і тоді я використовую 3 цілих яйця (замість 2 жовтків і 2 цілих яєць), щоб зменшити відходи.
Сподіваюся, вам сподобаються ці класичні австрійські пельмені так само, як і нам!
Австрійські пельмені Topfen (Topfenknödel)
Час підготовки 15 хвилин
Час готування 10 хвилин
Загальний час 25 хвилин
Порції 8 пельменів
Калорії 254 ккал