Азербайджанська кухня Плов, Долма, Кутаб, Піті, Кабаб
Азербайджанська їжа
Національна азербайджанська їжа - це те, що люди готують і їдять в Азербайджані. Однак він залишався відмінним від продуктів харчування в інших країнах. Багато продуктів, які люди починають готувати в Азербайджані, зараз є частиною інших культур. Для азербайджанців їжа є важливою складовою культури країни.
Не бракує рецептів та інгредієнтів у кухні азербайджанських народів: гірський та субтропічний клімат країни чудово забезпечує їх усім, щоб приготувати смачну та корисну їжу. Азербайджанці готують їжу з яловичини та баранини, птиці та риби, фруктів та овочів. І звичайно, з незамінним додаванням свіжої зелені, ароматних трав та спецій. Азербайджанська кухня дуже змістовна, поживна і багата калоріями, тому її часто називають жартома “Чоловіча їжа” .
Плов
По-перше, особливою азербайджанською стравою є плов - готуйте рис з шафраном і збагачуйте м’ясною або овочевою начинкою (плов ширін). Існують і більш незвичайні рецепти азербайджанського плову - плов з молоком, яйцями або горіхами, а також хан-плов, запечений у тісті. Азербайджанський плов відрізняється оригінальним способом приготування та подачі. Вони готують рис та його фарш окремо і змішують лише при подачі.
Це з ароматним шафраном, соковитим шашликом із сумахом, бугламою та левенгі - рибними стравами, пиріжками з шекербури з фаршем на десерт, столом, застеленим свіжими фруктами та овочами. А в кінці - солодко-солодкий сорбет як безалкогольний напій. Все це різноманітна та оригінальна азербайджанська їжа.
Ще одна відома азербайджанська їжа - соковита та ароматизована “Кабаб”. Азербайджанці готують його з кислою спецією - сумахом і готують на грилі або в тандирі. Кабаб особливий в азербайджанській кухні. Ви можете спробувати шашлик у численних ресторанах Баку. Однак ми рекомендуємо вам спробувати це в провінції.