Азіатський зміїний суп Приготування смачного в домашніх умовах - рецепти різних страв
Смачні страви з різних країн, їжте з користю та задоволенням!
В азіатських країнах м’ясо змій широко використовується в кулінарії. Жителі Китаю, Японії та В’єтнаму наділяють отруйне зміїне м’ясо цілющими властивостями. Для жителів цих країн та туристів існує безліч ресторанів, де в меню є суп із зміїного м’яса. У Китаї його називають «Дракон, тигр і Фенікс». Змія в цій страві замінює дракона, курку замість Фенікса, а м’ясо кота передається як м’ясо тигра. Цей принцип можна використовувати в домашньому супі з змій, курки та свинини. Природно, ловити змій на суп не варто. Враховуючи, що зміїна отрута на деякий час зберігає свою силу, при різанні слід видалити голову і обережно викинути її.
Для рецепту супу вам знадобляться:
- курка (стейк) - 500г
- свиня - 500г
- зміїне м'ясо - 600-700г
- петрушка - 1 пучок
- корінь імбиру (свіжий) - 20г
- спеції (коріандр, суміш перців, сушена зелень) - 2 чайні ложки.
- цибуля - 90г
- морква - 80-90 г.
- кукурудза консервована - 200г
- сублімована локшина - 150г
- вода - 2,5 л
- сіль за смаком.