Бабуся; s Кулінарні книги та спеціальна коробка рецептів проти Америки; s Проблема ожиріння
Немає "Lite" або "Міркування щодо низької калорійності"
У мене є хороші рецепти!
Після того, як бабуся померла, я успадкував її скриньку з рецептами та кулінарні книги, сповнені смачних та поживних рецептів із старих добрих часів. Припускаю, що міг би замінити деякі інгредієнти в її рецептах. Однак бабусині рецепти не мали б однакового смаку.
Оскільки багато карток рецептів бабусі були пошарпаними і пожовкли, я вирішив написати книгу рецептів для своїх дітей, використовуючи улюблені рецепти моєї прабабусі, бабусі, матері та коханої тітки.
Треба визнати, у моїй родині було кілька чудових кухарів, і вони не скупились на калорії. Вони їли те, що хотіли, і робили це розумно. Я ніколи не чув слова "дієта" на жодній з цих жіночих губ, і жодна з цих жінок не страждала ожирінням за сучасними мірками.
Сімейна лінія чудових кухарів та пекарів
Моя мама, бабуся та прабабуся любили свої кухні, любили готувати і ніколи не вважалися ожирінням. За їх часів не було такого, щоб турбуватися про зайву вагу. Ці дами були вродливими жінками.
Одного разу лікар сказав мені, що якщо людина перевищує його ідеальну масу тіла на 30 кілограмів, вона вважається ожирінням. Крім того, якщо людина може відщипнути лише один дюйм жиру навколо талії, вона вважається ожирінням.
Всі рецепти бабусі містили інгредієнти, завдяки яким все, що вона готувала та запікала, виділялося як найкраще з найкращих страв.
Моя прабабуся померла у віці 87 років від ускладнень внаслідок автомобільної аварії. Моя бабуся померла у віці 91 року від серцевої недостатності. Сестра бабусі, моя улюблена тітка, померла у 93 роки від серцевого нападу. Ці жінки були чудовими кухарями, котрі ніколи не турбувались про те, що було в їх приготуванні; вони не знали терміна "полегшений".
Одного разу я сказала своєму чоловікові: "Хлопчику, у мене не так багато шансів дожити до старості, оскільки всі померли від серцевих нападів".
Відповідь мого чоловіка: "Так, вони померли від серцевих ускладнень, але потрібно подивитися на вік, в якому померли ці жінки. Вони жили повноцінним активним життям до дня своєї смерті, у свої 90-ті!
Ці жінки не турбувалися про використання підсолоджувачів. Єдиними підсолоджувачами на ринку були сахарин, який зараз не продається. Вони використовували звичайний цукор.
Вони готували з незбираним молоком та жирними вершками.
Вони використовували сало у багатьох своїх рецептах.
Вони багато смажили свою їжу.
З: Чому це суспільство так турбується про приготування їжі в ці дні?
З. Чи всі думають, що приготування їжі "полегшено" - це відповідь на нашу проблему ожиріння?
Можливо, приготування їжі та їжі "полегшеного" є частково відповіддю для ожиріння суспільства, але проблема ожиріння є більшою, ніж здається на очі.
Я знаю, що "дієта" може допомогти людям схуднути, але не назавжди, оскільки жодна людина не може назавжди сидіти на дієті. Я знаю, що потрібна зміна способу життя на все життя, щоб скинути вагу і утримати її. Я вважаю, що краще їсти розумніше, ніж їсти "полегшено".
- Прабабуся багато часу подорожувала і багато відпочивала.
- Моя мама не мала терпіння, щоб навчити мене готувати.
- Моя улюблена тітка, бабусина сестра, була професійною дамою, як і сьогодні, і працювала поза домом щодня.
- Єдина жінка, з якою я мав найбільшу честь готувати, це моя бабуся. Ми з бабусею любили разом готувати та пекти, а вона була видатним учителем.
Зрозумійте мене правильно. Прабабуся, тітка Шарлотта і моя мама були чудовими кухарями. Я пам’ятаю прабабусю своїм неперевершеним салатом з макаронів та бутербродами з кукурудзяною яловичиною.
Я пам’ятаю, як моя тітка подавала найкращі та найсвіжіші вечері з голубиками біля дядька та її каюти на півночі Мічигану. Їжа складалася з її чудового домашнього картопляного салату, свіжих нарізаних помідорів, кукурудзи на качані, приготовленої на зовнішньому мангалі. Вона завжди використовувала сало для смаження свого голубника на чавунній сковороді, розміщеній на відкритому мангалі.