Багато користі для здоров’я зеленої квасолі
З наближенням літа ми всі шукаємо способів зменшити талію, здорове харчування знову на столі ... так би мовити. Кухарі, блогери та спеціалісти з охорони здоров’я будуть шукати цьогорічне чудо-здоров’я, яке сприяє зниженню ваги, але відповідь може бути ближче додому, ніж ви очікували. Забудьте про насіння чіа та лободу, якщо ви хочете зберегти здоров’я у 2017 році, відповідь може бути у скромній зеленій квасолі!
Ці знайомі маленькі бобові, наповнені білком і клітковиною, є легкодоступною здоровою їжею, яка не буде коштувати руці та нозі. Насправді користь зеленої квасолі для здоров’я варіюється набагато далі, ніж ви могли собі уявити. А з французькою квасолею та квасолею в даний час сезону, ніколи не було кращого часу, щоб ... з’їсти свою зелень!
1. Вони корисні для ваших очей
Хоча зелена квасоля, ну, зелена, вона містить пігменти, які ви знайдете в багатьох інших барвистих овочах, таких як перець та помідори, які називаються каротиноїдами. Точніше три: бета-каротин, лютеїн та зеаксантин. Окрім того, що вони є антиоксидантами, вони також є джерелом вітаміну А, який допомагає посилити ваше нічне бачення і запобігає шкоді вашим синім світлам, що випромінюються високоінтенсивним світлом.
2. Вони захистять ваше серце
Зелена квасоля містить високий рівень флавоноїдів, ще одного виду антиоксидантів, який зазвичай міститься у фруктах та овочах. Флавоноїди відомі своїми протизапальними властивостями, і контрольоване тестування показало, що особи з високим рівнем їх виявляли антитромботичні результати, зменшуючи шанси утворення тромбів у венах та артеріях. Іншими словами, дотримання дієти з великою кількістю зеленої квасолі може зменшити ризик серцевих нападів, серцево-судинних захворювань та інсультів.
3. Вони покращать ваші кістки
Хоча всім відомо, що кальцій є життєво важливою частиною процесу вироблення кісток у вашому організмі, не настільки широко відомо, що вітамін К так само важливий. Це тому, що вітамін K допомагає вашому організму приймати кальцій, виробляючи білки. Крім того, це також допомагає регулювати метаболізм у кістках, запобігаючи втраті життєво важливих мінералів. Одна чашка вареної французької квасолі забезпечує в середньому 20 мг вітаміну К, ще один приклад багатьох переваг для здоров’я зеленої квасолі.