Багато людей ігнорують, міс калорії розраховує на опитування меню швидкого харчування - WebMD
З 2000 клієнтів 40 відсотків помітили інформацію, а 10 відсотків використали її
Кетлін Дохені
Репортер HealthDay
П’ЯТНИЦЯ, 15 листопада 2013 р. (HealthDay News) - Розміщення калорійності пунктів меню в ресторанах покликане змусити закусочних зупинитися і подумати, підрахувати загальну кількість і зробити розумніший вибір.
Згідно з новими дослідженнями, у реальному житті це не так.
Під час опитування 2000 клієнтів швидкого харчування у Філадельфії у віці від 18 до 64 років мало хто використовував цю інформацію, навіть якщо вони її помітили, сказав автор дослідження Брайан Елбел, доцент кафедри охорони здоров'я населення та політики охорони здоров'я в Медичній школі Нью-Йоркського університету.
"Сорок відсотків вибірки бачили це, і близько 10 відсотків [загалом] сказали, що користуються ним, і повідомили нам, що вони придбали менше калорій", - сказав він.
Дослідження опубліковане у листопадовому номері журналу Ожиріння. Планується, що Елбель представить свої висновки в п’ятницю на щорічній зустрічі Товариства ожиріння в Атланті.
Команда Елбел збирала квитанції від клієнтів у ресторанах McDonald's та Burger King і задавала їм ряд питань. Сюди входило те, як часто вони відвідували ресторани швидкого харчування, якщо помічали інформацію про калорії та чи використовували її. Вони робили це до і після лютого 2010 року, коли набув чинності закон про маркування підрахунку калорій у Філадельфії.
Одночасно було проведено телефонне опитування інших жителів Філадельфії, які запитували їх, чи їдять вони в ресторанах швидкого харчування та чи помічають вони маркування калорій.
Дослідники також опитували клієнтів обох мереж у Балтиморі, місті, яке не вимагає маркування калорій.