Байти їжі 6 травня - 25 травня; Харчовий архів
Байти їжі це щотижневий допис у блозі, де можна «погризти» інформацію про все, що стосується науки, політики, культури та харчування.
Щорічні огляди щойно випустили спеціальний випуск про майбутнє їжі. Представляє 20 статей на тему "Дослідження та зусилля щодо забезпечення безпечного, поживного та доступного світового продовольчого постачання при збереженні біорізноманіття та мінімізації екологічної шкоди". Прагнуть прочитати їх деякими зоряними вченими!
Перероблена їжа має свій момент. Нові дослідження показують, що ті, хто харчується ультраобробленою їжею, набирають більше ваги, ніж ті, хто їв цілу їжу або їжу, оброблену мінімально. Дослідники з Національного інституту охорони здоров’я перевірили це, використовуючи підхід рандомізованого контрольованого дослідження. Учасники дослідження на ультра-обробленій дієті з’їдали в середньому на 508 калорій більше на день і в кінцевому підсумку набирали в середньому 2 фунтів за два тижні. Люди, які сиділи на необробленій дієті, в результаті втратили близько 2 фунтів в середньому за два тижні. Письменник фантастичної їжі Бі Вілсон має нову книгу під назвою: «Як ми їмо зараз: як харчова революція змінила наше життя, наші тіла та наш світ». Вона пише про те, як ці оброблені продукти, ала нездорова їжа, перебрали традиційні дієти в усьому світі та впливають на здоров'я дуже тривожними темпами.
Ще одне дослідження підкреслило вплив поганих дієт на здоров’я. За оцінками, в 2015 році 80 110 нових випадків раку серед дорослих людей у віці 20 років і старше у США було спричинено неправильним харчуванням. Інші дослідження підтверджують це твердження. Дослідження показало, що зменшення дієтичного жиру та вживання більше фруктів та овочів може знизити ризик жінки померти від раку молочної залози. З 1990-х років вони відстежували 48 835 жінок у віці від 50 до 79 років без раку молочної залози.
Спосіб харчування ми змінюємось. Існує фантастичний твір "Опікуна", який розглядає, як все більше людей їдять поодинці, і це має досить різкі зміни в способі харчування, що ми їмо і чому ми їмо. У цьому рівнянні бере участь Netflix ...
Давайте обговоримо окремі продукти. Ви одержимі ваніллю? Перевір це. Як цитрусові? Ви можете розчаруватися, прочитавши це. Оскільки 70% Америки споживають банани, вони не можуть бути такими поганими, чи не так? Подумати ще раз. Ви копаєте на свинях? Це може вас злякати.