BBC - Подорожі - Дивна їжа, яку міг полюбити лише місцевий житель
Від зараженого кліщем сиру до чатні з червоними мурахами, ці продукти можуть змусити деяких людей згорбитися.
Це може бути питанням смаку, але їжа в деяких країнах може бути такою, що здається нормальною лише для людей, які там живуть.
Принаймні, це передумова питання "Quora": "Яка їжа популярна у вашій країні, але неприйнятна в інших?" Ці продукти, від ураженого кліщем сиру до отруйних грибів, одночасно і смачні, і гідні викривлення, залежно від того, кого ви запитаєте. Ось декілька наших улюблених:
Франція
Звичайно, Франція славиться своїм сиром, але Mimolette перебуває у власній лізі завдяки своєму унікальному (а не слабкому серцю) процесу старіння. Каміль Фегалі з Парижа описала це так: "Я родом з регіону Лілля, північна Франція, і коли я старію, я виглядаю трохи іржавою. Деякі непосвячені пробують мою скоринку, думаючи, що я схожий на інший сир. Якби вони лише знали".
Потім вона продовжила публікувати фотографії крихітних кліщів, яким дано волю гризти сир, залишаючи маленькі дірочки по всій корі. Кліщі допомагають розвинути землистий, бульйонний смак твердого сиру, який витримується від шести до 18 місяців.
Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів ненадовго зупинила імпорт сиру в 2013 році через можливість алергічних реакцій при вживанні у великих кількостях.
Мексика
Кукурудза виникла в Мексиці більше 7000 років тому, тому не дивно, що в країні незліченні варіації способу її приготування. Однак жоден з них не є настільки унікальним, як huitlacoche.
"Huitlacoche - це кукурудза, заражена грибком-паразитом", - пояснив Алехандро Рейес з Монтеррея, Мексика.
Також відоме під назвою «кукурудзяна сажа», ядра набухають до приростів, схожих на гриби, і згодом їх збирають. При варінні вони приймають дерев’янистий, землистий смак.
"Зазвичай його їдять у кесаділах ... Мені особисто це не подобається", - сказав Рейес.
Яйця є популярною їжею для сніданку в багатьох країнах, але жодна з них не готується так, як балют у Південно-Східній Азії. Сніданок - це варений качиний ембріон, який подається в яйці.
Alyanna Ghia De Guia з міста Тагіг, Філіппіни, описує найкращі способи його з’їсти, починаючи з розтріскування яєць та додавання найважливіших приправ. "Найпоширеніша приправа - це груба морська сіль, яку постачальник повинен поставити вам", - сказала вона. "В іншому випадку це оцет, приправлений чилі та подрібненою цибулею, також доступний у продавця балуту".
Потім ви збільшуєте отвір настільки, щоб відкусити жовток, і "коли ви прийдете до каченя, з'їжте і це", - додала вона.
"Судячи з реакції моїх західних друзів, для них цілком неприпустимо навіть думати", - сказав Тран Квіет Тханг з В'єтнаму, який зараз проживає в Орландо. "Ви можете знайти його на більшості традиційних ринків на відкритому повітрі, на кожному куточку кожної вулиці В'єтнаму. Більшість в'єтнамців скуштували його. У багатьох він щодня. Насправді він досить поживний, особливо для дітей".