Без алкоголю, цукор для Heineken 0
Хоча минулорічний запуск Heineken 3 пообіцяв пивцям пива, що вони можуть «мати все», останній випуск Heineken змушує тих, хто п’є, зробити кілька великих рішень.
Минулого тижня в Австралії був випущений Heineken 0.0 із нульовим вмістом алкоголю та лише 69 калоріями на пляшку. Однак, хоча безалкогольна версія містить на 20 відсотків калорій менше, ніж її рідний брат середньої сили, вона постачається на значні 188 відсотків вуглеводів, що включає еквівалент чайної ложки того, що входить до списку "цукрів".
Heineken 0.0 містить на 50 відсотків більше вуглеводів, ніж навіть повна версія.
Вуглеводи та цукор є делікатними темами для пивоварів, оскільки вони борються із сприйняттям пива в умовах зменшення споживання та підвищення рівня свідомості здоров'я серед споживачів.
Компанія Lion, яка варить Heineken і Heineken 3 за ліцензією в Австралії, з 2015 року проводить велику кампанію з просвітництва споживачів, що найбільше, якщо її пиво “не містить цукру”.
Безалкогольне пиво є гідною метою, але процес видалення алкоголю може також прибрати або пошкодити смак пива, і це складно зробити, зберігаючи привабливий пивний смак. Алкоголь також є важливим аспектом відчуття ротової порожнини та сприйняття аромату в пиві, який потрібно якимось чином замінити, щоб забезпечити привабливий продукт.
Heineken і Lion неохоче надають подробиці про те, як вони виробляють свою безалкогольну версію або що вони додають, щоб збалансувати виведення алкоголю.