Без глютену проти

"Палео" та "Без глютену" часто пов'язані між собою, і деякі люди помилково вважають, що ці два способи харчування є синонімами. Але те, що ви дотримуєтесь безглютенової дієти, не обов’язково означає, що ваша дієта - палео. Важливо, щоб ви зрозуміли різницю між ними, і ви побачите, що є кілька речей, які роблять спосіб життя Палео дещо іншим, ніж основна безглютенова дієта.

Чому без глютену недостатньо

Однією з найпоширеніших дієтичних змін, які люди роблять, намагаючись поліпшити своє здоров’я, є вилучення глютену зі свого раціону. Є вагомі причини (1), чому безглютеновий спосіб життя є корисним, і ви, ймовірно, помітите велику різницю в загальному рівні здоров’я та енергії, коли скоротите клейковину.

Насправді, за підрахунками, до Сполучених Штатів 18 мільйонів людей мають чутливість до глютену (2), проте клейковина залишається основним компонентом стандартної американської дієти. Протягом останнього десятиліття з’являється інформація, яка допомогла лікарям зрозуміти більше про те, як глютен викликає запалення в організмі, що започаткувало тенденцію дієти без глютену.

Зараз у продуктовому магазині можна знайти безліч продуктів, що не містять глютену: чіпси, тістечка, печиво, вафлі, пончики, млинці, тістечка та багато іншого! Те, що ви уникаєте глютену, не означає, що ці високоопрацьовані продукти корисні для вашого здоров’я. Багато з цих продуктів містять тонни цукру, хімічних речовин, штучних підсолоджувачів тощо. Зараз продукти, що не містять глютену, становлять мільярд доларів, але люди викликають інші проблеми зі здоров’ям, віддаючись цим обманним продуктам.

Поліпшення здоров’я за допомогою палео-принципів

Якщо ви хочете підняти своє здоров’я на новий рівень, то вам потрібно дотримуватися обмежень, що не містять глютену, і почати також включати принципи Палео. Незважаючи на те, що продукт продається як глютен, це не означає, що в ньому відсутні всі інші сміття, які часто додаються в оброблені харчові продукти.

Отже, докладайте зусиль, щоб уникати глютену І триматися подалі від високооброблених продуктів харчування. Коли ви включаєте ці зміни у свій звичайний раціон, є цілий ряд переваг для здоров’я:

• Нижчі показники діабету
• Збалансований рівень цукру в крові
• Знижений ризик серцевих захворювань
• Зниження рівня раку
• Чиста шкіра
• Вищий рівень енергії
• Поліпшення травлення
• Здорове волосся
• Зменшення хронічного запалення

Дієта Палео зосереджена на незапальних продуктах, що створює основу для покращення здоров’я. Багато загальних хронічних захворювань, з якими стикаються люди, безпосередньо пов'язані з хронічним запаленням. Коли ви можете зменшити запалення, ці хронічні проблеми зі здоров’ям часто зникають.

---