Без зерна дієта з низьким вмістом крохмалю Digital Naturopath
Дієта без злаків або без зернових - це та дієта, при якій усуваються всі зерна. Кількість інформації з цього питання обмежена, хоча таких книг, як доктор Грем Пошкодження зерна і Іти проти зерна: як зменшення та уникання зерен може оживити ваше здоров’я від Меліси Дайан Сміт може допомогти. Дієта без зерна Джозеф Меркола, Д.О. та Елісон Роуз Леві також доступні в м'якій обкладинці. Деякі вважають, що зерно в цілому викликає звикання і що його усунення призведе до втрати ваги, зменшення кількості алергій, загострення мислення та поліпшення стану у деяких пацієнтів із шизофреєю.
На відміну від загальноприйнятої думки, кукурудза - це зерно, а не овоч і містить велику кількість цукру. Коли ранні корінні американці змінили свій раціон харчування, в основному на кукурудзі, у них збільшився рівень наступних захворювань: анемія, зубні порожнини, остеоартроз, кісткові інфекції та інші проблеми з кістками.
Кокосове борошно не схоже на більшість інших борошнів. У ньому відсутній “клей”, який більшість борошна називають глютеном. Стандартний американський рецепт може містити до 25% борошна, виготовленого з кокосовим борошном. Однак, якщо ви хочете зробити щось дуже багате клітковиною з неймовірно низьким глікемічним індексом, ви захочете використовувати 100% кокосове борошно. Для цього ми рекомендуємо придбати книгу доктора Брюса Файфа “Готування з кокосового борошна”. Вся книга містить смачні рецепти, в яких для борошна використовується виключно кокосова клітковина. У цих рецептах для в’яжучого або «клею» використовуються яйця, і в них дуже мало цукру або підсолоджувачів. Ці рецепти чудово підходять для діабетиків, людей, які страждають алергією на глютен, а також людей, які страждають на кандиду та “негерметичну кишку”. Кокосове волокно/борошно - чудовий продукт для зміцнення здоров’я кишкового тракту.
У зернах багато вуглеводів, тому різноманітні дієти, такі як дієта доктора Аткінса, протеїнова енергія, вуглеводні наркомани, зонова дієта, ХХН, SommerSize та інші, мають низький вміст зерен.
Дієта без зерна/з низьким вмістом крохмалю може допомогти у наступному
Хвороба Марі-Штрюмпеля
Намагаючись підтвердити зв’язок між анкілозуючим спондилітом (AS) та клебсієлою, лікарі Кінгз-коледжу ввели дієту з низьким вмістом крохмалю для пацієнтів з АС, а також ліки для контролю симптомів. Клебсієла процвітає на дієті, багатій крохмалем. Без крохмалистих вуглеводів, таких як рис, картопля та борошняні вироби, кількість клебсієли зменшується в кишечнику, а отже, і вироблення антитіл до бактерій, що викликають запалення. Пацієнтам було наказано вирізати хліб, макарони, всілякі крупи, рис і картоплю, а також солодку їжу. Їм було необмежено їсти овочі, фрукти, яйця, сир, рибу та м’ясо.