Безглютенове морозиво 11 найкращих брендів
Немає нічого подібного до вершково-солодкого смаку морозива. Ми не можемо насититися! За даними Міністерства сільського господарства США, кожен американці в середньому щороку з'їдають близько 28 фунтів морозива на рік. Як підприємство вартістю 8 мільярдів доларів морозиво - це серйозний бізнес.
Але якщо у вас целіакія або ви чутливі до глютену, вибір совка може бути набагато складнішим. Багато морозива містять глютен або переробляються у спільному приміщенні, що викликає занепокоєння.
За оцінками, 18 мільйонів людей можуть бути чутливими до глютену, за даними Національного фонду обізнаності про целіакію. Клейковина - це білок, що міститься в пшениці, ячмені та житі. Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) каже, що близько 1 відсотка населення страждає на целіакію. У людей з целіакією глютен попереджає імунну систему пройти після слизової оболонки тонкої кишки.
Соуси та хлібобулочні вироби, як тісто для печива в морозиві, як правило, дарують глютен. Шукайте такі інгредієнти, як пшеничне борошно та солодовий сироп з ячменю, які містять глютен. Багато торгових марок також включатимуть примітку до розділу інгредієнтів про такі алергени, як глютен або соя.
Хоча морозиво, яке не містить інгредієнтів, що містять глютен, зазначені на етикетці, безпечно для людей з чутливістю до глютену або людей, які сподіваються уникнути глютену, все ще існує ризик перехресного забруднення. Людям із целіакією слід уникати їх.
Перехресне забруднення є основною проблемою для 3 мільйонів людей, які страждають на целіакію. Навіть мікроскопічна кількість клейковини може викликати реакцію, за даними Академії харчування та дієтології. Для людей, хворих на целіакію, надзвичайно важливо, щоб морозиво було позначене як безглютенове, або щоб воно мало сертифікацію без глютену. Відповідно до правил FDA, у всіх продуктах, маркованих як «безглютенові», «без глютену», «без глютену» або «без клейковини», повинно бути менше 20 частин на мільйон клейковини. .
Але це не означає, що вам доведеться відмовитися від улюбленого ласощі Америки!
1. Моливники
Їх лінія без глютену включає нежирну, безлактозну і без додавання цукру опцій. Маючи на вибір понад 30 ароматів, вони мають широкий асортимент безглютенового морозива, виготовленого з фруктів та ванілі, що вирощуються в стабільному стані.
2. Кешьютопія
Виготовлені з органічного сирого кеш'ю, ці вершкові морозива не містять сої, молочних продуктів, рафінованого цукру, нежирного жиру та глютену. Вони підсолоджені сиропом агави та наповнені суперпродуктами, такими як сирий порошок какао та пребіотики. Їх цінова ціна є однією з найвищих на ринку.
Маючи лише 150 калорій на 1/2 склянки порції і менше 18 грамів цукру, ви можете насолоджуватися їхніми смаковими якостями, такими як Вишневий шоколадний вихор або Фісташка, без провини.