Рецепт бургеру з вегетаріанської кіноа - Їжа та рецепти - Життя матері-землі

Для щирого повороту на вегетаріанському бургер, спробуйте цей рецепт вегетаріанського бугера з кіноа з конопляним песто.

Кім Луц
З "Супер насіння"
Січень 2015 р

  • рецепт

Загальний час практичної роботи: 25 хв

Час підготовки: 15 хв

Час приготування: 10 хв

Урожайність: 4 порції

Кім Луц починає Super Seeds (Sterling Publishing Co., 2014) з вивчення дивовижних профілів поживних речовин та користі для насіння супер, від забезпечення вітамінами та мінералами до доставки білка та клітковини. Описавши все, що вам потрібно знати про основні рецепти супер насіння та інструменти, які вам знадобляться для використання супер насіння у різних формах, Lutz пропонує 75 смачних рецептів, ідеально підходить для веганських, вегетаріанських та безглютенових дієт. Наступний рецепт наведений у главі 5, "Елементи".

Щоб надати цим ситним вегетаріанським гамбургерам з кіноа сміливіший смак, сміливо додайте в суміш більше песто. Гамбургери смачні на насінній булочці зі скибочкою червоної цибулі та парою хрустких листя салату.

Вегетаріанський рецепт бургеру з кіноа

Інгредієнти:

• 1 столова ложка лляного шроту
• 3 столові ложки води
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 столова ложка подрібненого цибулі-шалоту
• 1 склянка грибів креміні, нарізаних дрібними кубиками
• 1 консервована квасоля в 15 унцій, проціджена і промита
• 1 столова ложка конопельного песто
• 1/2 склянки пластівців лободи
• Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
• Спрей з оливковою олією

Інструкції:

1. У невеликій мисочці з’єднайте лляне насіння і воду. Переносити, відкладати.
2. У середній сковороді нагрійте оливкову олію на середньому вогні.